说到猴头菇，不知道大家熟悉不，猴头菇一般吃的都是干货比较多，价格不算太贵，大家都吃得起，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。这期的

（央视财经《回家吃饭》）亲朋好友来相会，必备美食压箱底，俗称：压桌菜，要说这压桌菜的魅力有几多，大概就是吃起来都没空看镜头今天的资深吃货有三枚，厨房达人李倩菱，特级厨师麻剑平，还有本宝宝饭小二~今天咱说到压桌菜，两位嘉宾是各不相让：一个拿出家传秘制调味料、

王剑 6月19日摄于济南领秀城让秀路新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！

做法步骤1、新鲜草鱼（可替换为任何鱼）杀后去鳃，准备其他配料2、腹腔黑膜刷洗干净3、要鱼鲜不腥，就要抽取腥筋。在鱼头后2至3指处用刀背拍几下，划口，见一白点，此为腥筋，轻轻抽出，两面都有4、葱切丝，姜切片5、鱼身两面均划刀口，塞姜片，腹部填姜丝，并将盐和料酒混合

盛夏的热浪裹挟着蝉鸣席卷而来，空调房里的冷饮与甜品成了对抗酷暑的“救星”。无论是午后的解馋小食，还是傍晚的消暑甜汤，一碗清凉的甜品总能瞬间唤醒味蕾。今天为大家分享2款在家就能轻松复制的夏季甜品，食材常见、步骤简单，口感或Q弹或绵密，每一口都是沁人心脾的清凉体

材料猪肉或牛肉馅适量紫洋葱1/4个胡萝卜1/4根，牛油0.5mm厚黑胡椒2下番茄1/2个意大利面 1人份芝士适量糖盐适量番茄酱25ml芝士意大利面番茄、洋葱、胡萝卜切丁意大利面用锅煮至9分熟捞出沥水0.5mm厚的黄油加热至液态，然后加洋葱黑胡椒，炒1分钟，再之后加胡萝卜炒30秒加入番茄

做法步骤1、首先将鸭子清洗一下，将没弄干净的毛拔掉，实在拔不掉的就用喷枪烧一下。2、盐焗粉加酱油和料酒拌一下。3、将鸭子放在一个大盘子里，然后里里外外都抹上拌好的调料汁，按摩一会儿。4、然后装在硅胶袋子里，捆好袋口，放在冰箱里，隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面

做法步骤1、准备好所有的材料2、五花肉洗净后放入锅中，蒜头去皮压扁，姜洗净切片后放入锅中3、加入盐，鸡粉，生抽，老抽，油，清水。（勺是喝汤的勺，如图）4、用手抓匀5、放入高压锅中，盖上盖子，选“豆类/蹄筋”键，口味选“浓郁”，然后按开始6、煮熟后拿出来切成小块装

大家都知道榴莲是水果之王，虽然味道有点难闻，但是口感的确好，很多时候吃着就贪了，吃着很香很美味。今天就为吃货们介绍一道美味做法又单的榴莲饼……食材：榴莲适量、糯米粉适量1、把榴莲肉压烂。2、加适量糯米粉。其实多放少放都可以，想香一点就少放点糯米粉。3、拌匀4

面窝是湖北省特色的一种小吃。因四周厚中间薄的干脆成了一个洞，成凹形。武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。传统面窝做法准备材料主料：大米450g、黄豆150g（米和黄豆按3:1的比例配比）辅料：姜20g左右、小葱20g左右、精盐5g、食用油适量制作步骤将大米和黄豆分别洗