1.咸肉、腊肉退盐法咸肉是用大量盐腌制而成的，在烹调时，应把肉质中所含的过量盐分清除掉。首先用清水漂掉咸肉表面附着的盐分，然后用稀盐水溶液漂洗咸肉组织细胞内的盐分（所用盐水的浓度必须低于咸肉所含盐水浓度），漂洗几次后，咸肉所含的盐分就会逐渐溶于淡盐水中。最后

拔丝山药。美食推荐官：拔丝山药。山药可是个好东西，多吃对身体特别好，可很多人都不喜欢。今天我分享个新做法，大人和孩子一定都抢着吃。山药先去皮，然后切成滚刀块，用清水多洗几遍，洗掉山药的粘液。然后沥干水分，放入一勺淀粉。将山药均匀的裹上1层淀粉。再准备一捆龙

来源：潮新闻 “昨天晚上跳入钱塘江救了人，今早又起来开学术会议，真是好样的！”5月24日清晨，浙江大学医学院附属第一医院的多个工作群，被几条惊心动魄的救援视频和图片点燃。 画面中，血液科研究员孙杰纵身跃入刺骨的水里托举落水者，在钱塘江的激流中诠释着医者仁心。 救

来源：舌尖厨师花菜，也叫菜花，是一种富含营养且味道鲜美的蔬菜。无论是炒、炖、蒸，还是做汤，花菜都是餐桌上的常见食材。它的口感鲜嫩、清脆，富含纤维素、维生素C以及多种矿物质，具有极高的营养价值。花菜的烹饪方法多种多样，但在烹饪前通常会进行焯水处理，目的是去除

导语：夏天，遇到这水果抓紧吃！一次买10斤，晒干囤起来，从夏天吃到冬天，营养解馋，特省事。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和爱不可辜负，7月份进入三伏天了，气温特别的炎热，稍微一动就流汗，小编建议大家要多喝凉开水，多吃水果和蔬菜，补充身体流失的营养和水分

文 | 宛宁阅读需5分钟中伏天气炎热，食欲下降那么对于宝宝来说只有合理的安排饮食才能让宝宝在夏季吃出健康除了给宝宝保证蔬菜也要考虑给宝宝补水当然也要关注食物的形态和搭配今天就演示如何搭配美味一餐今天选用水蜜桃作为点睛食材之一，水蜜桃是消暑瓜果，其营养价值较高，

作为西餐中的经典菜式，黑椒牛排凭借焦香的外皮与多汁的肉质，常年霸占家庭聚餐菜单C位。但很多人反馈：明明跟着教程操作，牛排还是又干又柴，刀叉划过时甚至能听见“咔嚓”声。今天我要揭秘的，正是让牛排嫩到刀叉自滑落的独门绝技——马杀鸡按摩法+两分钟黄金翻面节奏。这道

做法步骤1、先把核桃仁放入烤盘上下火180度烤10分钟！注意不要烤火大了2、黄油温室软化，需要完全软化透！3、在黄油中加入糖粉搅拌4、搅拌均匀，并且与糖粉充分融合！5、然后筛入面粉，用刮刀继续翻 拌均匀！6、拌好的面团需要放冰箱冷冻10分钟！7、取出面团，按模具的大小安

By 小雨点269用料鸡肉馅： 鸡胸肉或鸡腿肉 500克蛋白 2个玉米淀粉 3汤匙蒜泥 1汤匙蚝油 1汤匙香油 2汤匙五香粉 1茶匙半白胡椒粉 1茶匙半盐 1茶匙糖 1茶匙蘑菇精 1茶匙蛋皮： 蛋黄 2个鸡蛋 1个黄油 1汤匙面粉（中筋或低筋） 4汤匙玉米淀粉 1汤匙盐 1茶匙糖 1茶匙水 250-300毫升

刘嘉郦对年轻人来说，持续在家做饭会带来怎样的“后遗症”？不想洗碗、懒得思考次日午晚餐的菜单、放弃抢菜、不想看见锅具灶台……以上等等，或许都是在这一个月里，陆陆续续出现在年轻人脑海里的各种念头。但在无法叫外卖的日子里，靠自己把自己喂饱就成了唯一的解药——那么