对于糖醋的爱好要怎么说呢，这似乎已经是一种执念了，之所以成为执念只能怪我妈妈了。我妈妈不擅长做糖醋的东西，我开始的时候以为她做不好，后来才知道，是因为我爸爸不爱吃。真的是被他们俩莫名其妙的塞了一口狗粮啊！渐渐的我对于糖醋的东西便有着深深的喜爱了，等到自己会

马上就要“立冬”了，空气干燥、阳光还比较充足，这个季节是甜晒鱼干的最好时节。小编这里先简单介绍一下甜晒这个词，甜晒不是指不用盐，而是用的恰量，下面还有介绍。小编今天到位于青岛西海岸新区的积米崖渔港码头，刚好遇到有渔民在制作和晾晒鱼干。下面就随小编的镜头来一

桑拿鸡作为广式经典蒸菜代表，凭借上蒸下煮的巧妙吃法，既能留住鸡肉的嫩滑鲜甜，又能熬出一锅浓鲜鸡汤。今天分享用三黄鸡制作的家常版本，新手也能轻松复刻，文末附食材替代方案，记得收藏备用。一、食材准备（2-3人份）主食材：三黄鸡1只（约1.2kg，土鸡/清远鸡更佳）辅料：

（图文均原创，如转载请注明出处和作者）各种新鲜蔬菜陆续上市，对于喜欢下厨的人来说，这真是激动人心的事情。特别爱吃土豆，眼下新土豆已大量上市，于是天天做来吃。新土豆怎么吃都好吃对不对？土豆营养丰富，蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白； 土豆同大米相比，所产生的

如果我告诉你牛奶也能油炸，你信吗？这种做法真的超级简单。牛奶中加入淀粉和糖，小火加热搅拌，变得和女朋友一样黏的时候关火。倒入合适大小的容器，放冰箱冷冻6小时。倒不出来模具可以在水里泡一下，切成小长条。鸡蛋打匀备用，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，顺序不要

　　在你的脑海中，是不是觉得皮蛋(松花蛋、变蛋)一般都是鸭蛋做的?　　今天，我就用鹌鹑蛋做的皮蛋，跟你分享一个新做法，配上剁椒和青红线椒拌着吃，一口一个，吃着太爽了!　　一起来看看是怎么做的吧!　　用料：　　鹌鹑蛋皮蛋，剁椒酱，大蒜，青线椒，红线椒，生抽，辣椒

1. 2片吉利丁片温水泡软。没有吉利丁片也可以用12克鱼胶粉。2. 牛奶也椰浆混合。3. 加入细砂糖。4. 隔水加热至砂糖溶解。5. 倒入淡奶油6. 在放入泡软的吉利丁片搅拌至溶解。7. 倒入容器内，放入冰箱冷藏1晚让椰奶凝固成块8. 凝固好以后取出切块，在放椰蓉里滚一圈，粘满椰蓉就

鱼类的处理与切法尤其讲究细节与刀功，料理时难免遇到会需要分离出鱼骨头，保留出两面分别完整鱼肉的「三片切」料理方式，这时该如何处理？鱼肉的切法主要可以分为两种，包含大名切鱼法、两面切鱼法，依照鱼种和体型，建议采用不同的切法，遇到身体型小的鱼类，又该使用哪种切

你知道你家那袋面粉背后有多少“心机”吗？为什么超市里的面粉有的筋道有的松软？今天就带你直击面粉厂，揭开从小麦到餐桌的那些神秘工序！如果错一步，整批面粉都得“报废”！一起看看面粉是如何从“脏兮兮”的小麦变成我们厨房里那袋干净的雪白面粉的。第一步：小麦的深度清

想吃糖霜山楂不用买，熬糖水多加这一步，糖霜雪白返沙，酸甜开胃一年四季中最喜欢的就是秋天，在这个收获的季节里总是有吃不完的好吃的，小时候在农村，谁家院子里或者院子外面都有一颗果树，冬枣，酸梨，山楂，大柿子，小时候去串门几乎都不会空手回家，邻居都会给点好吃的带