相信大家都听过“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，为什么会有这样的说法？市民们深秋常吃的橘子到底是什么品种？怎么挑选到好橘子？吃橘子真的会上火吗？橘子热量高吗？……带着一系列问题，我们今天来到上海柑橘种植的发源地，著名的“柑橘之乡”——长兴岛，拜访上海市柑

大蒜是餐桌上的常客，很多朋友炒菜时都喜欢放两瓣蒜来调味。但其实，大蒜不仅能给菜肴添味增香，还有很强大的保健防病功效。俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”。研究证明，大蒜含有几十种有防癌抗癌功效的成分，防癌效果位于40多种果蔬的首位，是名副其实的“抗癌明星”。大蒜

做法步骤1、芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；2、热锅，倒油，油温升到180，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。3、把炸过芋块的油，倒出，锅

自家做锅巴其实很容易，取泡发过的糯米简单以葱、姜、盐调味，铺于平底模具上，量不要太多，薄薄一层才容易炸透。酥酥脆脆脆脆的口感，最适合做零食。 食材清单：糯米500克，葱花适量，姜末适量，玉米淀粉少许，盐少许 By 美食台 【豆果美食官方认证达人】用料做法步骤1、糯米

■方益住在浙江省荣军医院骨一病区的陈师傅刚刚完成腿部骨折内固定手术，躺在床上休息。正巧订餐的食堂工作人员来到床边，家人接过菜单自言自语：“得补一补，明天要么订个骨头汤！”这时，旁边的输液护士听到后说到：“还没到喝骨头汤的时候呢，刚做好手术选鱼汤比较好哦。”

茄子是我们日常生活中非常常见的一种食材，80岁农村老奶奶教我茄子做法，回家后一周吃了3次，意犹未尽，孩子也爱吃，每次都光盘，很多人都非常喜欢吃茄子，大多数人做茄子吃就是直接炒着吃。但是小编今天告诉你，茄子不要直接炒着吃，加入两个鸡蛋，再简简单单的一做，比红烧

猪蹄分为前蹄和后蹄，但很多人在购买时却不了解，认为反正都是猪蹄，不会有太大的区别，从营养方面来看，前蹄和后蹄的确没有明显的差别，但从肉的多少、口感方面可就截然不同了。老话说“前蹄后膀”，前蹄肉质肥厚，有两条蹄筋，适合用来红烧或者卤煮，啃猪蹄吃肉一定是首选前

导语：花甲怎么清洗才无沙，别傻傻的只放盐了，老渔民教您一招，花甲干净无沙花甲肉质鲜美非常可口，不过在烹饪前的处理比较麻烦，如果不能将花甲清洗干净的话，那么吃得也不会愉快，买回来的花甲如果处理不好，煮熟后吃起来还会吃到沙子，特别影响口感。大部分的处理方式就是

秋冬的红薯甜到流蜜，教你不用油炸也能做出口感酥脆、内里软糯的网红脆条！保姆级教程连新手都能一次成功，咬一口满屋飘香，全家抢着吃~食材准备↓红薯泥120g（约2个小红薯）｜融化黄油25g｜蛋黄1个｜低筋面粉100g｜芝麻少许制作方法↓1️⃣ 蒸薯揉面• 红薯切薄片蒸15分钟，

烧烤通常在晚上经营，可能需要更多的设备和食材处理工具。比如烧烤架、木炭或燃气罐，。另外，食材方面，烧烤以肉类、蔬菜为主烧烤工具烧烤架、木炭/燃气罐（或电烤炉，更环保）、点火工具（打火枪或酒精块）。钎子（铁签/木签，需提前浸泡防烧焦）、夹子、镊子、刷子（刷油和