秋冬的红薯甜到流蜜，教你不用油炸也能做出口感酥脆、内里软糯的网红脆条！保姆级教程连新手都能一次成功，咬一口满屋飘香，全家抢着吃~

食材准备↓

红薯泥120g（约2个小红薯）｜融化黄油25g｜蛋黄1个｜低筋面粉100g｜芝麻少许

制作方法↓

1️⃣ 蒸薯揉面

• 红薯切薄片蒸15分钟，碾压成泥

• 趁热加黄油搅至吸收，加蛋黄搅匀

• 筛入低筋面粉揉成光滑面团

2️⃣ 塑形秘技

• 垫油纸擀成0.5cm厚片，切1.5cm宽长条

• 用尺子推平边缘，摆烤盘冷藏15分钟定型

3️⃣ 双重酥脆

• 表面刷蛋黄液，撒黑白芝麻增香

• 烤箱170℃预热后烤25分钟，边缘微焦立即出炉

小贴士⚠️

• 切片厚度决定口感：0.5cm外酥内软，0.3cm更脆

• 冷藏后切条不易变形，剩余面团可冷冻保存

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