每次以干贝入菜，泡发之后常常显得又小又硬，鲜味尽失？三十年经验的粤菜师傅传授您五个专业技巧，无需漫长等待，泡出的干贝饱满鲜嫩、鲜甜更甚，无论是炖汤还是炒菜，皆能品尝到海鲜的极致本味！【5 步专业泡发法】1️⃣ 选贝技巧 - 选取直径大于 2 厘米的干贝（以瑶柱为优）

今天要用红豆搭配小米来跟大家分享一道特别好吃的美食，红豆小米丸子，这样做出来的红豆小米丸子非常美味，豆香特别浓郁，口感软糯，非常好吃。而且这样的红豆小米丸子做法是比较简单的，很容易就能够做出来。最重要的是红豆小米丸子的营养价值非常丰富，里面有红豆，有小米，

肉桂是中医临床使用非常广泛的一味中药。中医认为，肉桂味辛、甘，性热，归肾、脾、膀胱经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效。临床可用于阳痿、宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、阳虚眩晕、目赤咽痛、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝、奔豚、经闭、痛经等。《名医别录》

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。这两天的天气特别冷，好多地方都下起了雪，就连好几年不下雪的一些南方地区，这两天都裹上了一层白色的薄外衣，都已经是二月底了，这应该是最后一场雪了吧！现在冬天还没有完全过去，大家一定要多穿衣服，多吃些补品，比如下面这道“银

洋葱是一种古老的蔬菜，食用历史已有5000多年了。在国外，它有着“蔬菜皇后”的美名。洋葱的营养成分也确实当得起这个称号：它的脂肪含量很低，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒、膳食纤维等营养素，此外，它还有很多特殊营养成分，如槲皮素和前列腺素A等。这些成分让洋葱有了更

南方亚热带丘陵地区有着广阔的酸性红壤，这种土壤并不肥沃，但是非常适合种植油茶树。茶陵就是这么一个红色土壤地区，连绵起伏的山丘，基本上都是种植油茶树。这些山地都已经有的承包给了农民，山上的油茶林也就成了人们重要的经济来源。每年最早寒露以后，最迟到霜降之后几天

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！最近一个多月我们都待在家，大家都说阳春三月，三月本来是春光明媚，阳光灿烂的日子。三月也是很多的瓜果蔬菜上市的时候，现在市场上各地的生鲜水果也出现在我们的生活中，虽然出门不方便，但是

常有从事熟食卤菜行业的的同行小伙伴问脱脂猪头肉技术相关的问题。今天的文章重点分析一下猪头肉脱脂技术，以帮助新同行了解相关知识。据本人所掌握的有限知识分析，猪头肉脱脂技术主要是要三种方法，其中两种方法是传统手工方法，还一种是近代高科技方法。一、传统脱脂猪头肉

导读：无论春夏秋冬，我强烈建议大家每周至少喝3次小米粥，因为在民间关于小米粥的俗语有很多，比如“每天一碗小米粥，郎中饿得满街走”“小米粥，米油厚，赛过参汤补”，所以在我家，我会经常熬小米粥给家人喝！虽然小米粥很多人都喜欢喝，可自己每次在家熬的小米粥，不仅不

最喜欢这个季节的大闸蟹️ 肥美By _周小花用料母蟹 八只生粉 30g大葱 半根大蒜 七八瓣香菜 3根小葱 1根生姜 5片小米辣 5个干辣椒 一把盐 适量豆瓣酱 一大勺酱油 3勺蚝油 3勺料酒 3勺白糖 少许五香粉 少许十三香 少许花椒 50粒白芝麻 少许油 300克热水 一小杯做法步骤1、基本配