经典菜品回顾蒜泥白肉 蒜泥白肉，是原成都竹林小餐的名菜之一。当年的竹林小餐有三大名菜：罐汤、白肉、冒节子。 「蒜泥白肉」的选材要求精，火候适，刀功好，作料香。一般则是热片热拌，因为趁热的时候拌，才容易入味，香味更迅速的散发开，成菜时红润光亮。随着热气蒸腾，一

秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹时，今年的阳澄湖大闸蟹开捕日期比往年差不多延迟了大半个月，虽然没能赶上中期，但好饭不怕晚，延期上市的阳澄湖大闸蟹同样格外肥美。正所谓“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，所以这阳澄湖大闸蟹不吃不行呀！大闸蟹肉质鲜美，含有丰富的维生

导语：闺女最爱吃的大闸蟹，蒸着吃最鲜美，蒸的方法有讲究，需要多注意。阳澄湖大闸蟹，您蒸对了吗？要说这个季节什么美食最受欢迎，毫无疑问肯定是鲜美的大闸蟹了！话说我和多爸对螃蟹都不怎么感兴趣，主要是嫌吃起来麻烦，如果有人给我剥螃蟹，我也是挺爱的。可惜，我没等到

近段时间，一些南宁市民开始热衷围炉煮茶，不仅形式上美，而且宜于养生。不过，医生提醒，每种茶的功效不同，喝茶前要了解自己的体质。喝茶时搭配不同的水果、食物也是有讲究的，如果方式方法不对，会有健康隐患。时下年轻人的“新宠”最近，一种被称为“围炉煮茶”的喝茶方式

#夏日生活打卡季#炒菜糖放多了怎么去除甜味？炒菜时不小心糖放多了，确实会影响菜品的整体味道，过度的甜味会掩盖其他风味，使菜肴显得腻口。不过，不用过于担心，以下是一些去除或平衡甜味的方法，你可以根据菜品种类和个人口味选择适合的方式：1. 酸味平衡:这是最常用也最直

人类学会使用火，是开始进入史前文明的重要标志。火可以烧烤食物，防寒取暖，驱赶野兽，照亮夜晚，大大提高了远古时期人类的生存能力。进入近代社会后，人类对于能源的利用，愈发娴熟和便捷，甚至可以通过控制开关、阀门等，直接来【开火】、【关火】。举例1、煤气灶的旋钮开

谁说鸡蛋只能煎炒煮？今天解锁全网最野神仙吃法，一口惊艳全家！最后一个连米其林大厨都偷师1. 爆浆云朵蛋☁️做法：蛋白打发成云朵状，蛋黄居中，烤箱200℃烤5分钟！口感：外酥里嫩，蛋黄流心爆浆！配吐司吃，一口飞升云端～2. 销魂溏心卤蛋秘方：水煮6分钟过冰水，泡进啤酒

秋季天气干燥，木耳是有名的润燥食材，富含蛋白质、铁、钙、胡萝卜素等营养成分。而且木耳很好保存还不占地方，今天就和大家分享5种木耳的家常做法，每天变着花样做，即使天天吃也不腻，有喜欢吃木耳的朋友们，下面我们一起学习一下吧，木耳炒青瓜1.首先，准备一小把木耳放入

不用烤箱。简单易学，有手就能做系列，香酥的外皮裹着奶香绿豆馅，绝了，也可以不炒馅料，直接用成品馅料，也可以包麻薯，蛋黄流心等，发挥自己想象。By full的后厨房用料绿豆馅： 脱皮绿豆 150克牛奶 150克砂糖 65克黄油 65克酥皮： 鸡蛋液 60克低筋面粉 100克玉米淀粉 40克

小的时候特别喜欢吃糖三角，特别是趁热掰开，看着糖汁流出来的那一刻，觉得空气都是甜的。现如今虽然天天喊着控糖，但是偶尔也会蒸上一锅，毕竟孩子喜欢吃，也给自己找一个解馋的理由。糖三角也叫做糖包，面团的制作和蒸馒头是一样的，好吃的关键在红糖馅。分享我的做法，柔软