民间流传着"肉管三天,汤管一七"的说法,即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养,这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质,如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物,如肽和一些氨基酸；还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和

贫血有多种类型，其中缺铁性贫血是最常见的，它不仅可导致患者出现失眠多梦等症状，还可引起头痛等不适，如果儿童缺铁性贫血严重的，还会影响到智力发育，危害非常大，所以出现贫血应及时处理。其中有四个方法可改善缺铁性贫血现象。下面来给大家介绍一下。1、合理饮食。缺铁

养育知识问答：我家孩子三岁了，晚上还尿床怎么办呢？首先要了解尿床的原因是什么？是不是孩子太紧张？是不是家长太紧张？如果家长每天和孩子去说你千万别尿床，或者是晚上频繁让孩子排尿，那孩子就不会产生自己憋尿的意识。这时候我们应该给孩子穿上纸尿裤，不要给他任何刺激

处暑既是“出暑”，正处在由热转凉的交替时期。今年夏秋交替之际异常的干燥，很多地区都已经全省气温都突破40度，多地河流干枯。所以我们应该以补水防燥为主，饮食应该遵循润肺健脾的原则。俗语说“处暑送鸭，无病各家”，这是因为民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。鸭子味甘性

杀水别只用盐，方法对了才脆爽！【从挑姜到腌好，每一步都有讲究】夏天的嫩姜最金贵。白白胖胖的姜块，捏着软乎乎的，切开还能看到细密的纹路，水分足得能掐出水。这时候不腌上一罐，可太辜负季节了！挑姜有门道。老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天的嫩姜最适合腌。选姜别挑太大

我们在做面食的时候常常会用到油酥，比如：做春饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等等，可见油酥在面点制作中是非常重要的。下面就来说一下油酥。油酥是指油脂与面粉的混合物，主要用于不同需求的面点上。面皮内包裹着油酥，经过多次折叠擀开后，皮与油相间重叠，从而使制成的成品具有层次

杀水别只用盐，方法对了才脆爽！【从挑姜到腌好，每一步都有讲究】夏天的嫩姜最金贵。白白胖胖的姜块，捏着软乎乎的，切开还能看到细密的纹路，水分足得能掐出水。这时候不腌上一罐，可太辜负季节了！挑姜有门道。老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天的嫩姜最适合腌。选姜别挑太大

看外观颜色：优质柠檬的颜色通常是鲜黄色或金黄色，色泽均匀。如果柠檬颜色过绿，可能成熟度不够，会比较酸涩；若颜色过深，甚至带有褐色斑点，可能放置时间较长，不太新鲜。表皮：选择表皮光滑、细腻的柠檬，这样的柠檬质地较好。避免挑选有明显疤痕、破损、褶皱或凸起的柠檬

在爱喝汤的广州，有“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，无论春夏秋冬，种类繁多的“老火靓汤”成了广州当仁不让的饮食文化标志，一天的繁忙工作结束后，若能喝一碗鲜美滋补的老火汤，居家的老饕们足以为此心满意足。煲汤很多人会有一个误区，尤其是在北方，煮汤的时候总会加入

鸡腿很家常的做法，咸香微甜，老幼皆宜By 三餐四季安好用料大鸡腿［琵琶腿］ 1只生姜 3片老抽 适量料酒 适量白糖或冰糖 适量盐 适量红烧酱油 2勺老抽 1勺八角 1个桂皮 1小块土豆 1个干辣椒 7-8个蒜瓣 4-5个做法步骤1、鸡腿切块，土豆切滚刀块2、鸡腿焯水去油3、葱姜蒜辣椒八角