小时候住在乡下，记得有一次夏天下了很大的雨，等大雨将歇之后，邻居人纷纷拿着小桶去马路上捡泥鳅，一条条泥鳅肥又大，成了村子里绝大多数人当天的晚饭。现在想来当年的场景，只觉得童年最宝贵的记忆或许正是这些踩在雨花里捡泥鳅的样子，今天要分享的这道菜就是酱焖泥鳅，希

你吃过麦芽塌饼吗？正值开春之际，各种绿油油的食材受到市民的青睐。麦芽塌饼就是利用春季食材制作而成的一道时令美食，不仅香甜软糯，还能勾起不少人儿时的回忆。在枫泾古镇上的“将军食府”里，阿姨们正在忙碌地做着麦芽塌饼。新鲜的艾草、佛耳草洗净焯水，剁碎后和麦芽粉、

底汤30斤，老汤20斤，驴板肠50斤。香料：桂皮25克，豆蔻90克，八角25克，花椒20克，砂仁35克，丁香5克，良姜20克，肉蔻30克，辛夷15克，小茴15克，香叶15克，大葱250克，姜200克，白酒150克，盐1千克。驴板肠清理干净，清水浸泡两个小时，捞出过水打沫，将驴板肠放入烧开的卤

前段时间的鸡胗都给吃没了，但是最近真的太想吃鸡胗了，于是就又搞了一些回来，估计够吃三顿了。为了防止我见异思迁，买回来不想吃，我决定给它卤了，放在冰箱里，慢慢的吃。准备食材：鸡胗、桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶、葱花、姜片、蒜片等。1、起锅烧水，将准备

"老李，快看这水面！"上周三清晨，我正蹲在村口老河湾搓饵料，突然发现平静的水面上冒起一串串珍珠似的泡泡，在朝阳下闪着细碎的银光，活像撒了把星星在水里。这景象让我这钓了三十多年鱼的老把式都忍不住心跳加速——这可是教科书级的鲫鱼群聚信号啊！【一、水里冒&

现在很多豆浆机都是连磨带煮一条龙了，但有些人家自制豆浆用的还是食物料理机，磨完之后要倒进锅里煮熟。煮豆浆的时候会发生“假沸”现象，而喝了假沸的豆浆，可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应。假沸是如何产生的呢？豆浆中所含的皂甙在加热到80℃左右时会发生膨胀，浮到

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常小火锅“鱼肉火锅”的家常做法，鱼火锅也就是火锅鱼，是川渝地区很常见的家常菜，其做法主要是以鱼肉为锅底，再加上高汤，调味料制作而成，与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富，同时吃

宝宝的早餐我一般都选择调好放锅里，我可以去帮宝宝忙洗漱就不用操心的食物~ 吃蛋是营养又快捷的选择啦，[飞吻R]汽水肉蒸蛋，又有鲜美的汤搭配营养的蛋，宝宝敲爱吃~ [哇R]今天分享四款我家洛哥的top4的花样鸡蛋吃法~ ❤️豆角汽水肉蒸蛋❤️ 准备食材 豆角、猪肉、淀粉、鸡蛋

为了做青团，试遍了各种市售豆沙，都觉得腻，有的入口不腻、后劲很腻，最后还是决定自己做，好吃到飞起！ 这个配方能做出来550克左右的豆沙馅By 人间食味用料红豆 200克糖 50克玉米油 20克做法步骤1、红豆清洗后浸泡一夜，水大概是红豆的两倍，多放水没关系，第二天要倒掉的（

大家好呀，我是梅子。今天要给大伙分享一个馒头的新做法，这馒头蓬松柔软，还能一层一层揭开吃，关键是操作特别简单，不用提前发面，新手做也能一次成功。接下来咱们一起瞅瞅吧。先准备 500 克面粉放进盆里，加上 5 克酵母和 10 克白糖。然后准备 220 克 35 度上下的温水，慢