难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料 五花肉半斤 猪肝半个 粉肠半斤 蒜末适量1. 先把大块的五花肉用水煮成八成熟，再切成小块，备用，再把粉肠炒熟，捞起，再炒猪肝，炒熟捞起，再把切好的五花肉炒熟，将炒熟的猪肝粉肠倒入一起翻炒，放蒜末加酱油，就可以了小贴士炒猪肝

为进一步推动省级非遗项目“东莞茶点制作技艺”的传承和传播，提升东莞茶点文化的知名度和品牌影响力促进东莞茶点产业的发展，11月23日，“东莞茶点制作技艺”非遗保护新成果展示会在东莞市文化馆非遗展厅传习区举办。东莞市文化馆馆长、东莞市非物质文化遗产保护中心主任黄晓

焖饼源自河北衡水市冀州，因其味道香美，食材丰富，很受当地人的喜爱，后经冀州的餐饮人将焖饼传入北京、天津等地。焖饼，是通过盖上盖子焖制，饼丝吸满汤汁及食材的水分而做成的美味，吃起来饼丝不干也不粘，劲道松软，香美适口。刚烙出锅的大饼不适合做焖饼，需要晾干一些，

排酸是一种烹饪技巧，旨在改善牛肉的口感和嫩度。通过排酸处理，可以使牛肉更加柔软，更容易入味。下面将详细介绍牛肉排酸的方法、原理以及注意事项。1. 排酸的原理排酸是通过使用酸性物质或发酵的方式来处理牛肉，以帮助分解肉质中的结缔组织和肌肉纤维，从而达到软化的效果

“春尝花，夏食菌，秋品果，冬吃菜”，我们的日常饮食讲究顺时而食。入秋后，有许多宝妈说孩子胃口不大好，有些是因为现在暑热还未完全退散，秋季的气候主要是干燥，在夏季的时候出汗多，没有及时补充水分生津，就容易在季节交替的时候食欲不振，不爱吃饭，有些是经常挑食的孩

鸡精是日常常见的一种调味料，它具有鸡的鲜味和香味，在烹饪菜肴的时候能够起到很好的提味增鲜的作用。不知道大家有没有发现，我们在超市中购买鸡精的时候，经常会发现它的旁边还有一种叫“鸡汁”的调料。与鸡精不同，鸡汁呈现出黄色的浓汁状，那么它究竟有什么用途，又应该如

大雪后，糯米不熬粥，抓把果干蒸一蒸，软糯香甜，滋补抗饿又御寒。入冬前听有人预测说今年是个暖冬，没想到几天后就被打脸了，那种气温的剧降让很多人难以接受，接下来的每一天气温都是零下，大雪后北方更是低到零下二十几度，虽然平时呆在温暖的暖气房里，但是，早上上班出门

过年期间似乎做什么硬菜都不足为奇，因为这是一年中最重要的一段时期嘛！今天我们就来做一道非常特别的美食，在很多地方，即使在过年期间也是不多见的哟！这就是卤羊蹄，相比那些猪蹄、鸡爪之类的特色美食，卤羊蹄就显得更具特色了。一方面也是因为羊蹄这种食材比较少，当然最

自从曲奇文章发布后（传送门☞：跟我这样做，曲奇保证美丽），想不到那么多小伙伴都那么喜欢做曲奇，在后台问了很多问题：▷“加入蛋黄后还需要再次打发吗？失败，花纹全都消失了”@花脚红狐狸▷“都趴了，是为啥呢？”@杰希yoga​▷“请问油水分离 还可以做曲奇吗？”@YENCH

农村有三霸：大鹅、公鸡、中华田园犬。今天要说的就是三霸之一——公鸡，公鸡也是农村常见的家禽了，长得雄赳赳气昂昂，凌晨四五点就会打鸣，深受大伙的喜爱。夏天的时候，墙角、屋檐等一些阴凉的地方，总是有很多虫子，其中就包括了五毒之一的蜈蚣，蜈蚣可是有毒的，一旦被它