上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲热乎乎的炖菜在冬天格外受欢迎，除了常见的“文火焐炖”，建议大家试试隔水炖。隔水炖指把食材放在有盖的小陶罐或瓷盅里，放在蒸锅中长时间蒸炖的烹调方式。这种加热方式使得容器里的食材要在外层水达到一定温度后才开

养鱼养久了慢慢就会感觉到无味，甚至有一些不满足。于是，这些突发奇想的鱼友们就开始看淡养鱼，慢慢发掘其他水族宠物。在众多水族宠物的品种中就有这么类宠物，那就是观赏蟹！观赏蟹也是近几年新兴的水族宠物之一。谈到蟹，就想到两只长满毛的螯足，八只大长腿散落在鱼缸的各

进入秋季以后人体受燥邪影响容易出现咽干、鼻子干、皮肤干咳嗽等不适症状此时可以吃一些梨帮助缓解不适梨生吃、熟吃怎么选？梨还有哪些“黄金吃法”？秋天吃梨你的身体会感谢你俗话说“一梨润三秋”，梨清甜多汁，素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉，适合秋季补充水分和营

27岁的小李是一名程序员，长期日夜颠倒地敲代码，还经常吸烟，饮食也不规律。有时加班晚了饿了，吃顿宵夜后倒头就睡。近2个月来他总感觉喉咙里好像堵了东西，想咯又咯不出来，吃得太饱就会有酸水反流到喉咙，平时还经常有烧心的感觉，吃了治疗咽喉炎的药，也没什么效果。在广

上个月表弟结婚请了星级酒店大厨掌勺，我趁机偷师学艺。要说这腌鱼的讲究啊，真不是咱们平时往鱼身上撒把盐、浇点料酒那么简单。今儿就把腌鱼的正确做法教给大家。大厨教我的独门腌鱼法，只要记住"一泡二按三裹"六个字：1、接半盆淘米水（洗过两次大米的），把处理干

天麻是一种名贵中药材，相信很多人都见过，小的时候，我们这里很多人都会种天麻，然后拿来卖钱，天麻可以搭配鸡肉、鸽子、鸭子、鱼头、红枣、枸杞、山药等一起来炖汤，做法简单，营养丰富又好喝。天麻估计大家都不陌生，天麻是一种名贵的中药材，我小的时候，我家也种过天麻，

学做菜入门需要系统性地掌握基础技能、理解烹饪原理，并通过科学训练逐步提升。结合多个专业烹饪指导资源，以下是分阶段的进阶指南：终极心法：烹饪是「感知力」的修行。从机械模仿到理解原理（如美拉德反应），再到创造性搭配，需经历「刻意练习—反思—创新」的循环。正如2

“海苔每次做饭都会围一条藏青色的围裙，有情感的食物才是世上最好吃的。”海苔是以干紫菜为主要原料,添加或不添加食品添加剂等其他原料,经烘烤等工艺制成的、可直接食用的食品。丰富的营养和好吃的味道让海苔收获了大批吃货的心，但高盐等健康隐患也让一些人望而却步。那么，

关于发布花生机械化收获减损技术指导意见的通知农机化总站〔2024〕129号各有关单位：我国花生机械化收获水平超过55%，特别是北方地区花生机械化收获水平超过80%，成为花生收获主要生产方式，花生机械化收获的损失率、含杂率、破碎率越来越得到行业和社会的关注。为此，我站组

地黄与阿胶配伍，是补血养阴的经典药对。今天一起来学习这个药对的临床用法。阿胶，味甘，性平，入肺、肝、肾经，有补血、滋阴、润肺、止血之功。《汤液本草》曰：“阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽吐脓血，非阿胶不补。”阿胶具有抗衰老作用，有显著的补血作用，阿胶为血肉有情之