陕北延川一带有乾坤湾、清水湾五个著名的黄河大拐弯，我慕名而来，当地的农民刘大哥领着我们一上午在大湾行走，黄河风光大气、豪情，令人震奋。不觉到中午了，刘大哥邀我们去他家尝尝正宗的陕北黄河农家饭，我也不推辞，心里正想着好好品味一下地道的陕北美食。跟着刘大哥又来

秋季虽然天气凉了，但感觉比较干燥，所以一周煲两次汤还是少不了的，说起煲汤，这是我们广东人的最爱，一年四季中不管哪个季节，都会隔三差五煲一锅。前些日子，有朋友问我，老鸭汤怎么煲好喝？那么，今天我就来跟大家分享一锅老鸭汤的煲法，没有什么特别的技巧，所配的食材也

#「闪光时刻」主题征文 二期# 明日就会迎来大雪节气，大雪开始以后天会越来越冷，也意味着寒冬即将来临。大雪节气到来以后，因为天气越来越冷，因此渔船出海的频率也会减少，市场上鲜活的海鲜会越来越少。不过每年的大雪节气到来以后，确是“嘎巴虾”最鲜美的时候，而且天越冷

在家自制泡姜，四川大厨分享配方和技巧，酸脆好吃，味道正宗最近各种新鲜的东西，都在大量上市，除了蔬菜之外，还有各种调味品，比如说新蒜、比如说鲜花椒、比如说嫩姜，这种新鲜的食材，味道上更加浓郁，做出来的菜品，口味会更加丰富。今天就拿嫩姜来举例子，除了炒菜之外，

做法步骤1、所有食材2、水油皮 500克面粉 、60克猪油、水揉成光滑的面团发酵3、发酵至2倍4、油酥 150克面粉 、100克猪油搅拌5、水油皮和油酥各分成16份6、水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口，7、把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起8、擀成成条9、再上下叠起10、擀

最近我家俩孩子都特别馋披萨，小朋友可能都比较喜欢吃披萨吧！从网上买了一些回来，虽然味道也不错，但和自己做的还是有点区别。于是我又买了些原材料，也不能总偷懒，今天早餐就把孩子们要吃的披萨安排上了，香软拉丝非常好吃。不过我还是“偷工减料”了，把油、糖、盐全给省

柱候酱5斤，海鲜酱2斤，花生酱3瓶，芝麻酱2瓶，磨豉酱2瓶，腐乳3瓶，耗油2支，南乳1瓶，干葱头一斤，蒜蓉一斤，冰糖1.5斤，（药材水，虾米粉，大地鱼粉，瑶柱粉适量）做法，先把蒜蓉，干葱头碎脱水，炸成金黄色捞出控油，然后锅内留适量的油将各种酱料放入锅内熬（先将各种酱

我们客家人喜欢做一些传统小点心，一次会做多一点，平时肚子饿了吃一点，早上来不及做早餐时，还可当早餐，简单方便有营养，刷牙的时间就可以蒸好，快速又好吃，比外面买的强多了，而且吃着放心又健康。比如今天我要跟大家分享的这一个客家紫薯芝麻丸，不仅好吃，做法还简单，

肝脏是体内重要的代谢脏器，它更容易在生活中“受伤”，或是由于熬夜不睡，或是由于大鱼大肉，或者由于经常性的喝酒，再或是由于经常生气抑郁。正因为如此，肝脏需要我们每一个人去关注。当然，很多人在生活中更关注“食物对于肝脏的保护和补养作用”，在这里先要和大家更正一

我不知道怎么会跳出来写笃烂面的念头的，事实上我率先想起了小时候的笃烂面，倒不是一会我要说到的笃烂面，而是外婆煮的那一锅稀稀烂烂的笃烂面，这面里的那些毛豆子已经到了一抿就可以化的酥酥烂烂的地步，而那一片片的鸡毛菜虽然依稀还有一丝丝的绿色映衬在江阴人称为“化