豌豆面做法

豌豆是营养价值比较高的一种豆类,在平时有利于吸收,还可以做豌豆面。豌豆面的做法简单多样,关键是豌豆面的营养价值高,有利于吸收,能预防身体疾病。

做法一、豌豆面的材料:

豌豆2根、鸡蛋3个、盐、鸡精、葱、香油、辣椒油

1、先将豌豆挑选好,去皮,洗净备用

2、将鸡蛋打散,加入盐、鸡精、葱、香油,搅拌均匀

3、锅烧热,加入油,烧至七成热,将搅拌好的豌豆糊放入锅中,翻炒,加入鸡蛋,翻炒出锅。

做法二、豌豆的营养价值

1、豌豆又称罗汉菜、开凌菜,味甘、性平,有清热、解毒、利尿、消肿、通乳之功效。

2、豌豆与肉类同炒食有补中益气、健脾利湿、解毒之功效。

3、豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到促进骨骼发育的作用。

4、豌豆有解毒的作用,多在小肠中吸取,对某些药物、比如维生素C、维生素E刺激的吸收有促进作用。

5、豌豆有促进眼睛健康、延缓衰老的功效。

6、豌豆含有丰富的止发奶、抗衰老的物质,所以多吃豌豆非常合适不过了。

7、豌豆有抗菌消炎、促进皮肤细腻和改善视力、帮助消化的作用。

8、豌豆含有丰富的叶酸,孕妇吃豌豆有利于保障自身健康;豌豆适合与大枣同煮,具有补血、预防贫血的作用;

9、豌豆与其他食物同食,具有改善营养不良的作用。

适宜人群

一般人都可食用。

禁忌人群

消化功能不完善、有胀气或便秘的人不宜食用。

豌豆的介绍

豌豆为豆科植物豌豆的成熟种子,又称毕生、华氏衰、羊眼交配。产于我国东北地区,多生长于山地小山上。豌豆的淀粉、矿物质和B族维生素含量很丰富。是一种营养丰富的防癌食品。

豌豆的功效与作用

豌豆味甘、性平;

具有有和中、止痛、解毒之功效;

主治、利湿消肿、和生精、消痰、解疮毒、解疮毒。

豌豆的食用方法

1.白豌豆煮汤

豌豆可与粳米、猪肉煮食,还可榨取豌豆猪肉汤。

2.豌豆煮烂

食用豌豆猪肉汤时,将豌豆加水煮汤,喝汤速度一定要快,豌豆煮烂则可以减少其影响。