莴笋炒肉丝

小时候田地里经常会种一些莴笋,那时都是直接薅下来吃,因为现在吃竹笋的季节已经变得很少,这时候在农村,每顿饭都会吃的很清淡,但是如果吃到一些肉丝,味道肯定会很好,而且味道很鲜美,主要是因为里面加了莴笋的原素,所以莴笋炒肉丝是一道常见的美食,下面给大家介绍一下莴笋炒肉丝的做法。

青莴笋炒肉丝

材料

莴笋,猪肉,胡萝卜,青椒,生抽,老抽,盐,淀粉,香油,鸡精

做法

1.莴笋去皮切细丝,胡萝卜切细丝,青椒切细丝,猪肉切细丝,加生抽、老抽、淀粉、香油、鸡精抓匀腌制10分钟

2.锅内放入适量油烧热放入莴笋丝翻炒,再放入胡萝卜丝炒熟,最后放青辣椒丝和少许盐翻炒均匀关火,最后勾薄芡出锅。

3.莴笋胡萝卜小青椒倒入锅中翻炒一下,再放入肉丝翻炒,加入适量盐和香油翻炒均匀即可

4.莴笋去皮切细丝,胡萝卜切细丝,青椒切细丝,猪肉切细丝,锅中放入适量油烧热放入猪肉丝翻炒,再放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒,加入适量盐和生抽翻炒均匀,最后放入猪肉丝和莴笋丝,翻炒至熟,放入香油和鸡精调味即可。

5.准备笋一根,切段,韭菜洗干净切寸段,鸡蛋打散,木耳泡发,准备笋丝,鸡蛋,葱,姜,蒜,香油,盐,鸡精,白糖,生抽。莴笋洗干净切细丝,韭菜切细丝,鸡蛋打散,放葱姜末,生抽,盐,香油,鸡精,香油,生抽,香油,盐,糖,拌均匀,腌十分钟,木耳泡发,切好,放盘,放鸡蛋,放生抽,香油,盐,香油,搅拌均匀即可。

6.准备韭菜,洗干净,切成寸段。鸡蛋磕入碗中,加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、香油搅拌均匀。锅中放油,热油放入葱花炒香,倒入韭菜,韭菜一受热翻炒变软放入酱油,酱油,盐,炒熟加入鸡蛋,关火。

7.韭菜切好后放盘子中,将调好的汁浇在菜上。韭菜鸡蛋饼主料:韭菜,鸡蛋,葱,芝麻,盐,面粉,食用油,鸡精,芝麻,盐(可不要)。制作方法:1、把韭菜洗净切成寸段。