蒜蓉金针菇_蒜蓉蒸金针菇

蒜蓉蒸金针菇是比较常见的家常菜,属于比较清淡的菜式,做法也非常简单,金针菇中含有非常丰富的维生素,能够增强人的抵抗力,而且金针菇还可以预防癌症,补肾益气,对身体非常好,对身体有很大的好处,大蒜可以预防感冒,蒜蓉金针菇做法也很简单,味道也非常好,下面介绍蒜蓉金针菇的做法。

蒜蓉蒸金针菇

材料

金针菇300公克,蒜2粒,蒸鱼豉油2茶匙,盐1/4茶匙,高汤4汤匙,糖1/2茶匙,太白粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,麻油1/4茶匙,粟粉1/2茶匙

做法

1、取一碗,将金针菇放入高汤4杯煮滚后,熄火,盖上盖子焖10分钟,直到金针菇的质感变得柔顺且柔软后,捞起备用。

2、将蒜剥去外皮,对半切去,切去红皮,去除内皮,切成薄片;切成块状,再一起放入碟中,盖上盖子焖15分钟。

3、取一碟子,将适量的太白粉加1/4茶匙盐拌匀,倒入碗中,均匀拌开,将其一放入沸水中,再一起拌匀成糊状。

4、将食材盛入盘,淋上汤汁,撒上白胡椒、甘

料:

太白粉2大匙、盐1小匙、酱油1大匙、糖1大匙、香醋1大匙、麻油2大匙、熟菜油2大匙、葱花适量。

做法:

1、先准备好食材。

2、炒锅烧热,加入1大匙油,然后再将洗净切丝的洋葱、香菜和红椒放入爆香。

3、然后再加入2大匙太白粉拌炒,然后再加入材料及太白粉拌炒均匀,最后放入调味料及香菜拌炒均匀。

4、将拌炒好的料放入模型中,然后再倒入煮滚的粥中即可。

注:

1、香菜在炒制的时候就要加入香菜才会有口感。

2、香菜的炒制时间大概是5分钟,另外还要依据个人的口感选择是否炒好来。

Tips:

1.生香菜较之干香菜会多一些,所以一般人也不容易买到用干香菜磨制成的香菜。

2.当然也不是不行的,有的地方香菜也有一定的保质期,但是这种生香菜是没有保质期的。