芝士年糕汉堡

有很多女性朋友们都比较喜欢看韩剧,特别喜欢韩剧里面出现的美食,除此之外,现在的人们还可以做芝士年糕,这种做法其实也是很简单的,下面就为您介绍制作方法。

1.三叉排排洗净,放入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,加入芝士碎、奶油、鸡蛋、抹茶粉调味。

2.取一深盘放入芝士酱、刷抹少许清水入冰箱冷藏,

3.烤盘涂上黄油,

4.取出三叉排切的排在三叉排面,

5.烤盘涂上黄油,

6.烤盘涂上黄油,

7.放入烤盘,

8.烤盘刷上黄油,

9.撒上抹茶粉,

10.入冰箱冷藏,取出,

11.将三叉排排放入锡纸上,

12.烤箱预热,

13.烤20分钟即可。

五香鸡蛋

1.蛋清里加生抽、盐、鸡精、白糖、香油、剁椒,充分混匀,腌制十五分钟。

2.把腌制好的蛋清,用筷子夹着放到蛋清里。

3.烤箱200°,预热10分钟,根据自家烤箱调节时间,时间少点也没关系。

4.取出,烤盘放锡纸,烤盘放烤箱内,150°预热,烤8分钟,翻面。

香菇鸡蛋饼

1.锅中放少量油,下鸡蛋打散,加生抽,香菇,盐,鸡精,香油调味,再加入香葱搅拌均匀,鸡蛋炒熟后,摊开上,稍微凉下就可以切成小块。

2.把香菇放上蛋饼,再加入生菜。

3.把热好的油锅倒入鸡蛋饼,两面金黄即可出锅。

小贴士:

1、鸡蛋液内含有大量蛋白质,很容易凝固,用油、面粉等勾芡是为了更好地减少油盐的成分;

2、香菇不要放太多油,否则会到鸡蛋饼会糊;

3、因为鸡蛋液内的营养成分都集中在鸡蛋里了,所以不需要放盐和味精;

4、在鸡蛋液中加点葱末可以改善口感;

5、油炸鸡蛋饼炸出来会比较酥,所以想要外酥里嫩的口感,在油锅里一定要少,油少的话也行,不过建议在炸鸡蛋饼的时候多加一些葱花,或者几滴芝麻,植物油也是可以的;

6、少量油可使炸出的鸡蛋饼味道更好,炸鸡蛋饼表面并不凝固,因此不需要再加盐了。