红豆蜜豆的做法

红豆是一种比较常见的豆类,也是一种对于人体有着一定的滋养作用的食物。红豆的吃法有很多,不仅可以直接煮熟吃,也可以用来炖汤。红豆蜜豆也是一种常吃的豆,其味道比较香甜,是很多人喜欢吃的一种豆。那么,红豆蜜豆的做法是什么呢?

1、红豆鸡蛋粥

先准备红豆、小米、红糖、鸡蛋。把红豆和小米洗净,之后用水泡发,之后切碎。在碗中打入鸡蛋,之后加入红糖搅拌均匀。锅中倒油,烧热之后加入搅拌好的鸡蛋液。接着用小火慢慢的煎至金黄,翻一面再煎直到金黄。把煎好的鸡蛋一起放入红糖即可。

2、红豆百合蜂蜜

先准备红豆、百合、蜂蜜。红豆浸泡一段时间,百合冲洗干净,莲子要去皮,红枣去核,蜂蜜倒入碗里,加鸡蛋液,搅拌均匀,加入适量的温水,搅拌均匀。锅中烧水,烧开,加入枸杞,待水烧开,用勺子顺时针搅拌一下。

3、咸鸭蛋煮法

首先切好咸蛋,放少许盐、料酒、黑胡椒、生抽、白糖,还有豆豉、花生油等,然后弄成自己喜欢的形状。锅中烧水,煮熟。准备切好咸蛋,把蛋黄和蛋清切下来,不要浪费,可以到下小锅,煮熟的咸蛋,把蛋黄切下来,大概切了三分之二就可以了,取出蛋黄,把切下来的咸蛋黄和蛋白切下来,蛋黄切下来,放在一个碗里,加芝麻油、油、生抽、盐和黑胡椒,一点醋,搅拌均匀。

4、我们来调蛋黄:首先在蛋黄碗里加一些油、食盐、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粒,然后搅拌均匀,用煎盘来分开蛋黄,蛋黄出来了,蛋黄凉了,可以用刀背压扁,再涂抹食用油,也可以包上保鲜膜。

5、把蛋黄和面包揉成一块,分别放入沸水中煮熟,待凉再揉一下,再切成小块,吃起来方便,不会那么粘牙。

6、可以将咸蛋黄直接涂在面包表面,再配卷心菜、土豆片或薯片。这个就省事了。

注意:鸡蛋清一定要彻底打散,可以加一点盐调味。

7、面粉用沸水调成雪花状,再加入鸡蛋清调散,倒入一点食用油搅拌成小块状面块儿,一定要使面有筋道。