红糖糍粑的家常做法步骤是什么

制作红糖糍粑的主要原料是红糖和糯米,这种糍粑主要流行于福建地区,它的做法非常简单,只要按照步骤就可以制作,很多人都会选择在家里自己动手制作,但是想要制作好吃的红糖糍粑,需要注意的地方却不一样,那么红糖糍粑的家常做法步骤是什么?

2.然后沥干水份,放在碗中压实。

3.将其和面料混合均匀,包入保鲜袋中,然后用擀面杖擀平,然后裹入保鲜袋,之后,用擀面杖压实,之后,蘸上保鲜膜,然后过10分钟,再刷入面粉,将其用擀面杖压一下,然后放蒸笼蒸熟,蒸熟的时候,将其拆成薄饼,等蒸好以后,切片食用。

4.另外,做红糖糍粑也不难。将糯米淘洗干净,泡12小时,控水待用。在将红糖放入擂钵中,倒入开水,隔水蒸熟,期间不停搅拌。当红糖融化成琥珀色时,将红糖水逐渐加入冷水中,使其成为结块状,静置后,放入冷水中,将其晒干即成。

5.将糯米粉和清水加热至30度,加入红糖搅拌均匀,揉成面团。待凉后盖上湿布,室温下,放置约12小时即可发起。

6.将发好的面团放在面板上,加少许面粉,揉成圆形,擀成圆片,在表面抹上适量糖汁,撒上芝麻,叠起来,用右手拇指拢住,左手拇指拢起,然后两手向外推,将其折成小饼。

7.烙到饼面起皱,即可完成。

8.用刀将折好的小饼分切成小块。

9.准备干锅,放上适量的冷水,把做好的小饼放入锅中,两面煎至金黄色即可。

10.趁热吃更美味。

1.选择你最爱吃的面食。如果有吃奶酪的话,还可以选择鸡,鸭,五花肉,牛肉等食材。如果喜欢甜食可以选择西式的,喜欢吃糯米团子的可以选择鸡肉,海参等等。今天用的是鱼香肉,所以就不用考虑用了,只用奶酪替代鱼香肉啦!!2.在煎饼的时候,先抹点油以防粘锅,然后等两面煎好后,再取出来在上面涂点油。还可以将饼擀成薄饼,可以防止粘锅哦。3.在煎的时候如果你使用了鲜虾的话,可以蘸一下奶酪,再食用。

4.把一斤的面用三成的水和成硬面团,让它比之前用少许碱粉,一起揉进面团。