茴香打卤面做法

茴香打卤面可以说是一道让人回味无穷的面食,很多人在面馆吃过这一道面以后,想要动手的话方法比较简单,只要材料准备好了,就能轻松地吃到美味的面,同时自己也要尝试不同的做法,每个人都可以根据自己的口味选择不同的蔬菜,还有猪肉或者是鸭肉都是可以的。

材料

茴香,绞肉,肉丁,鸡蛋,辣椒粉

做法

1、茴香洗净切碎,我就放在厨房的案板上揉了揉,

2、肉丁里加入生抽,糖,盐,油,干辣椒末和姜蓉,搅拌均匀

3、再加入一个鸡蛋,少少盐,糖,辣椒粉,肉丁,搅拌,

4、再加入过筛的低筋粉,用手用手拌,

5、加入一个鸡蛋,生粉和水,

6、混合,揉到面团光滑,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,大概10分钟,或是小时候后,大概20分钟,大功告成,就可以开始吃了。

8、炒茴香要多加加点,芝麻如果已经用盐了可以再加,看到瘦肉打卷了以后,那就炒蛋,还可以加进去,加个青菜,

9、最后再放入鸡蛋,肉松或蛋松,出锅。

10、再配一种自己喜欢的调味料,肉松或蛋松或肉松,它们还是鸡蛋和肉松混合到一起吃的绝佳配方。