五分钟懒人蛋糕做法是什么

随着现实生活的饮食水平提高,人们不仅对食物的营养要求提高,而且在吃蛋糕的时候也非常注重味道,口感以及香味,蛋糕主要用到的材料就是鸡蛋和面粉,蛋糕的营养成分也比较丰富,如果我们平时做一些无糖的东西吃起来会更加好,蛋糕的制作方法很简单,但是很多人不会制作蛋糕,那么五分钟懒人蛋糕做法是什么?

第一,五分钟懒人蛋糕做法是什么?鸡蛋液加面粉搅拌至均匀备用。取适量面粉,加入适量蛋黄搅拌均匀。

取一平底盘子抹上一层食用油。快速提起面糊放到锅上,转动盘子成圆饼状。等盘到成形后,翻过来让它定型,然后翻转一次。

第二,按照蛋黄酥:1:1的比例倒入适量蛋白,不要太咸。适量淀粉。用水搅拌均匀,搅拌成稠糊状。揉成一个均匀的面团。取一个盘子,抹上蛋黄酥。把蛋黄酥面朝上摆放到盘子里。准备一双烤好的筷子。再取一个大碗,把蛋糊填入碗里。顺着碗边用水调匀,让蛋液能更加充分地在蛋糊里融和。抹油也可以,但要量足。

第三,冷水加热至80度。取出蒸蛋器,立刻放入凉水里浸下。立刻取出,降温。

第四,小苏打防鸡蛋清化。把鸡蛋打入碗内,用筷子搅打均匀,加入少许小苏打。立刻浸入冷水中,防氧化。立刻加入5克盐。这是加了小苏打,不影响食用时味的口感。盐要适量,这样做出来的蛋羹松软而入味。

第五,蛋清蒸蛋。鸡蛋打入碗内,用打蛋器搅打均匀。这样蒸出来的鸡蛋口感润滑,而且不会有结块。

第六,用这样的蒸蛋器。直接蒸,蒸蛋功能主治于人,机体内循环及内环境因子变化,促进体内废物排出,满足人体正常营养需要,并增强消化能力。用蒸蛋器蒸制的食物,功能快速,不容易发生蛋羹溏心,让人欲罢不能。