豆腐的做法大全家常菜怎么做

豆腐是生活中常见食物,可以做出很多美味的家常菜,比较常见的做法有水煮豆腐、豆腐丸子、豆腐汤,尤其是豆腐干做出来的美味。吃豆腐可以补充丰富的蛋白质,豆腐还可以补充多种维生素,做出的美食多种多样,不同的做法有不同的味道。关于豆腐的家常做法大全家常菜怎么做?

1.做法一

准备一块嫩豆腐(200克),红椒适量,香菜适量,花生适量,豆瓣酱适量,蒜蓉辣酱适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,盐适量,食用油适量,香油适量,花生米适量。先把红椒和香菜剁碎,蒜蓉辣酱剁碎,花生米剁碎,花生米放水里煮熟,炒熟的花生压碎,放酱油,醋,鸡精,香油搅拌均匀。锅内倒油,把韭菜和红椒放入锅内翻炒,再加入花生米和香菜,调入盐,倒入少许花生油,翻炒几下就可以出锅了。

2.做法二

首先将花生放入水中浸泡一夜,或者放在一个密封的保鲜袋里,放入冰箱冷藏,将花生充分的吸收水分。再准备好适量的姜蒜末,将姜蒜末放入,生抽,糖,鸡精,盐,芝麻油,鸡精。搅拌均匀备用。锅中倒入适量的水,再将韭菜,花生放到锅中焯熟,用筷子拌一下,最后放入芝麻油,再将调制好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀后即可出锅。

3.做法三

先将大蒜切碎,小葱切成小葱花,香菜切成圈,把泡好的花生煮熟,捞出备用。用勺子舀着花生碎放入盘中,撒上葱花、香菜末、花生碎、生抽、盐、味精、芝麻油,放入香菜、花生、小葱。锅热后放入油,放入花椒炸香,即可。

4.做法四

将油倒入碗中,加入少许花椒,将葱、姜蒜切成末,锅里加入少许料酒,加入葱、姜、蒜末炒出香味,加入盐、鸡精、酱油,倒入水烧开,加入少许老抽提色,加花、白糖、盐,起锅,将花生放入。根据个人口味放入青红椒,焯水作为蘸料。

5.做法五

1.葱洗净,切成末;

2.炒锅放入少许油,烧热;

3.油稍微多一点;

4.将姜葱蒜末、花椒粉一起放入,翻炒;

5.加入水烧开,放入青辣椒,盐;

6.稍微煮片刻即可;

7.注意辣椒一定要放,放太早容易发苦。