沙拉酱的做法

沙拉酱这种美味,在人们的生活中会有很多人都非常的喜爱,而对于沙拉酱的制作方法,可能很多人都是不了解的,因为大多数人都会选择买来的沙拉酱,其实制作沙拉酱是非常简单的,自己在家中都可以进行,这样想怎么去做呢?以下就为大家介绍。

黄瓜什锦沙拉

主料:黄瓜4根、紫甘蓝4个、彩椒半个、圆生菜(4个)、黄瓜1/2根、西红柿半个、生菜2片、酸奶2勺、罗勒(1分量)、芝士片(1/2量)、小黄瓜半根、圣女果6个

配料:生抽1勺、盐1勺、胡椒少许、香菜少许、柠檬汁1勺、芝士2勺

制作步骤:

1、先用配方1的生抽先将生抽与少许盐溶于水中。

2、将小黄瓜切成长薄片。

3、紫甘蓝和彩椒切小条后焯水捞出备用。

4、然后用6个圣女果把奶汁挤出挤汁。

5、取一个小碗,将切好的奶汁和小黄瓜混在一起搅拌。

6、然后放少许胡椒及调味料,一起混合搅拌均匀。

7、把3个圣女果切成细条,再切成一段一段。

8、再倒入奶油跟洋葱丝。

9、最后再加少许黄油,搅拌均匀。

10、开始制作奶汁。首先把奶油加热到40度,放入鸡蛋,慢慢搅拌,用手动打蛋器搅拌成无颗粒的液体。

11、在搅拌液体的工具中加入一勺牛奶,搅拌好之后把火关掉。

12、再把锅里的汁倒入,用小火慢慢地加热。

13、最后把做好的奶汁慢慢倒入,烧开即可,千万不要烧的时间太长,不然就不好,要起锅时放入黄油和奶油,黄油大概要烧75度左右就可以了,分装入裱花袋中,烤盘上放锡纸,烤箱上层190度预热,再放入烤箱中层,烘烤时间是5分钟左右。

做法

1.鸡蛋3个,先打两颗蛋搅拌均匀,放入勺子里打散

2.加入奶粉和糖搅拌均匀,少放点盐调味,也可以换成牛奶或者淡奶油,口味根据个人口味来调整,慢慢就变成香甜可口的糊糊~

3.锅子烧干以后放入黄油,在黄油里放入一块黄油,然后用刮刀抹平,边到边上,中火煎,边还是要不时的翻转一下,底面发黄,用铲子抹匀,撒上白芝麻,翻面,小火煎,不要全倒,记得翻面,放点孜然粉,就是葱花鸡蛋饼~

小贴士

1、不用黄油太多也就5-6个蛋的黄油比较高,所以煎出的鸡蛋饼比较香。