猪蹄煲什么

猪蹄这种食材主要就是使用煲汤的做法,是可以和很多的食材放在一起煲汤的,这种食物是可以美容养颜的,而且可以补血以及养血的,但是大家要注意猪蹄煲汤的话,需要采用压力锅,这样才可以让猪蹄煮开,而且汤底的汤底是没有味道的,所以想要去猪蹄煲汤,我们就需要在汤底是要用盐水泡好。

第一种

材料:猪蹄一只、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、盐

做法:

1、猪蹄洗净,飞水去腥备用。

2、准备生姜、蒜、花椒、八角、葱、料酒、盐。

3、将猪蹄、生姜、蒜、花椒、八角放入高压锅。

4、加水没过猪蹄,加葱姜、盐盖上盖炖15分钟。

5、时间到,出锅。

第二种

材料:猪蹄一只、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、盐

做法:

1、将剁好的猪蹄用清水洗净,去腥,沥净水备用;

2、锅中注入水,水开后,倒入切好的猪蹄,加入葱姜蒜八角料酒盖上盖,用中火焖煮;

3、待到肉烂时,加盐调味即可。

第三

材料

主料:

猪蹄一只、海带三四片、姜少许

调料:

生抽三勺、盐一勺、料酒一勺、生粉一勺、清水、鸡精少许

做法

1、把排骨洗净,切小块,放生姜片上,倒点生粉拌匀,再加点生抽,腌制2分钟,这样血水就会比较多。

2、海带泡开洗净,在开水里汆烫一下,再用冷水冲洗一下,切小块。

3、烧一锅水,加半勺盐、半勺生抽、一勺料酒,将腌好的排骨放入,将煮开,捞出排骨沥干水分,放在海带上,将海带卷好,也卷好,放入大碗里。

4、另起一锅,烧开水,放入两勺盐、一勺鸡精、一勺盐、一勺生抽、适量鸡精、一勺料酒,将腌好的排骨放入,煮至排骨熟,盛起排骨汤,烧开,放入海带,汆烫30秒,放入排骨和蘑菇,再煮10秒钟,放入青椒,淋上香油,一分钟后就关火,然后盛起,撒上葱花和香菜,一道香鲜的色拉菜就做好了。