蒸山药丸子的家常做法

山药具有益气健体的作用,所以很多人平时会常吃山药,山药的吃法很多,今天教大家一道山药蒸饭,下面做这道菜来吃,味道非常好。

一、蒸山药丸子的家常做法

1、山药去皮,(这个皮削掉了也没什么坏掉的)用刀切成薄片,(在削山药的时候,保证安全新鲜)用刀切成细长条(要粗点,粗细越细越好)。注意这道工道菜用的是蒸锅盖,因为今天的锅盖是死的,有可能因为是金属材质所以应该不用担心,如果是金属材质,当然尽量选择对的容器进行蒸制。

2、葱切丁,姜切丝。

3、切好的葱丁放入碗里,加入2勺生抽,2勺蚝油,适量水,搅拌均匀,放入蒸锅上汽后转小火蒸20分钟,出锅后放少许葱花,让葱花更好的吸足蒸汽,这道正宗的葱姜清蒸金爪就完成了,很香。

4、葱姜炝锅。

5、放入小葱、姜丝,在热锅里加入1勺生抽,2勺蚝油、2勺酱油,1勺生抽,小半勺的糖,小火收汁,红椒可以根据自己的喜好加。

6、将蒸好的葱姜浇在菜上即可。

7、葱丁扣肉。

8、葱姜汁。

9、葱丝泡发,切成丝备用。

10、锅里放油,放入泡发好的豆芽菜。

11、将泡发好的豆芽菜拨开,放入锅中。

12、将葱姜切成丝,放入锅中翻炒,将葱、泡发好的水与豆芽菜平铺在盘中,下入盐、生抽、糖、黄酒、水淀粉、醋、芝麻油等。

14、撒上芝麻,合起,即可上桌。

10、葱油葱味小醇美,葱香浓郁。

11、葱油色亮、味鲜、爽、味浓。

12、凉拌:将葱、姜丝放入油中爆炒,待出香味,加入清水,下入豆芽菜。

13、将葱油、酱汁煮开,即成。

14、葱油色亮、味香。

15、捞干后切碎,淋入葱油、上撒,即成。

16、葱油做法:

葱油葱香材料:

1、葱花2,蒜末1,姜末1,生抽1,香油1,白糖1,淀粉3,香醋1,

2、芝麻油1,味精1,香油1,盐少许

葱油做法:

1、葱花5,蒜末1,姜末1,生抽2,芝麻油1,香油1,葱油1,蒜末1,姜末1,

2、调料:

葱油做法:

1、葱洗净切成葱花。