红烧肉要炖多久

到红烧肉,这样的美味,在闲暇的时候也可以自己在家里面制作,用到的配料有五花肉,再加入一些其他的材料就可以了,但是要注意如果是糖尿病以及肥胖的朋友,也要注意控制火候,因为它不容易消化。

一、红烧肉的做法:

食材:带皮五花肉、酱油、料酒、糖、盐、大葱、姜、八角、甜酱、甜面酱、甜酱各适量。

做法:

1、带皮五花肉洗净,切成小方块,葱、姜切成末。

2、取一个小碗,将酱油、料酒、糖、盐、大葱姜末、甜酱、甜面酱、甜面酱调匀,腌制1小时。

3、锅内放少量油,油热后,放入腌好的五花肉,中小火煎至两面泛黄。

4、加入葱末、姜片、八角和甜酱,继续小火煎5分钟。

5、倒入清水,水开后,将调好的酱油水倒入锅内,沸腾后,放入炸好的五花肉,一起煮2分钟。

6、出锅时,可以在上面浇上适量酱油,根据个人喜好加入甜酱,酱料就做好了。

7、将炸好的五花肉切成薄片,然后摆盘,香干煸豆角,香干煸肉片,白菜,香干煸肉片,冬菜末,煸入味的五花肉,菜,大头菜豆角,即可。

8、菜:五花肉切成丁,红辣椒切成段,小葱切成葱花。锅内烧开水,把菜簇放入,再加少许盐,焯烫稍加色。捞出,炒锅烧热加油,再下入五花肉煸炒至微黄。

9、加酱油、糖、辣酱继续翻炒,等到肉均匀的裹在菜上,下入香干,煸炒,再加葱花、红辣椒、蒜末,翻炒。加香油,起锅。

10、土豆切片,红青椒切段,猪肉切片,老姜,葱头,干辣椒。土豆片放置碗中,加入少许清水,调入生抽,盐,料酒,油,腌制30分钟。小葱切段,蒜剁碎,生姜切小片,花生油烧至八成熟放入猪肉炒至断生,倒入土豆片炒匀,加入适量水,炒至熟,加入少许味精,炒匀出锅。

二、

1、将土豆去皮,洗净,然后擦成细丝,加盐拌匀。

2、将肉去皮,然后放料酒,酱油,葱结,生姜片,大料粉,花椒粉,植物油,拌匀,腌制10分钟。