做法步骤

1、鲜活白米虾150克 芦笋4根 红彩椒一个 小香葱一把 生姜一小块

2、1，红彩椒切粒 2，芦笋切斜丁 3，煮锅放干净水后放入姜片，香葱打结后放入 4，水起热冒泡后放入洗净的鲜米虾 5，煮3-5分钟放少许盐捞出 6，米虾去壳剥出米虾虾仁

3、7，另起平底锅加热后橄榄油 8，切花的芦笋定下锅滑炒 9，接着放入红彩椒丁翻炒 10，最后放入少许盐调味 11，取一枚薯片，兜一勺芦笋彩椒丁，再放入煮好的虾仁 12，最后撒点黑胡椒即可

4、成品

小贴士

1，对于虾的选择，个人建议米虾和河虾为佳，这种虾仁极嫩，极鲜，基围虾的虾仁次之 2，虾仁不用下锅翻炒，直接煮食，保持虾仁最本真的鲜美 3，芦笋和彩椒的营养，维C超级高，各自的食材营养度娘很详细 4，薯片做盛器装饰，小朋友欢喜，外貌和内涵都兼顾的营养美食 微信号：Haiyanfood，公众号：海燕的厨房 欢迎美食交流

心情故事

轻食，是我比较推崇，也是比较喜欢钻研的营养美食方向，低卡高蛋白的营养搭配 对于脑力工作者和瘦身都是最佳选择，在食材选择上也是偏向绿色，自然~调味上遵循最基本的盐，没有过多的调味料，以呈现食材的自然味道为主~