我们在家做馅儿，难免会碰到肉馅儿买多了的情况。我想，大家都是直接把剩下的肉馅儿，随便往保鲜袋里一塞，然后放进冰箱冷冻室的吧？这样儿做有两点不好：1）占空间，2）解冻难。你仔细想想，是这么回事儿不？

跟大家分享个我用了好多年的，保存肉馅儿的小方法，特实用！

方法：

1、把肉馅儿分成几份，放在保鲜袋里。

2、拍成薄片，把袋口稍折一下，放入冰箱冷冻室保存就行了（不用特别用力，拍平即可）。

超级啰嗦：

**肉馅儿放在保鲜袋里压成片状后，容易码放，不管你怎么摆，都很整齐。

**平片的冻肉馅因为与空气接触面大，厚度薄，所以拿出来，放在室内放几分钟就能解冻，再也不用等上1-2个小时了呦。

**分装成小份儿的肉馅儿，也很适合平时配菜用，一次拿一小袋，非常方便，不用再像原来一样，冻了化，化了冻的。

**很多食物都可以用这种方法保存，比如面团儿，黄油等等，要学会举一反三哈~