曼小曼__

芝士碎买哪家？有着多年烘焙经验的甜品工作室主理人@曼小曼_ 直接带你抄作业——伊利马苏里拉芝士碎，奶香足、拉丝好，用过忘不了。

沉迷烘焙多年，自诩对各式品牌食材特性都还算了解，每每碰到有人问我哪家芝士碎好，我都首推品牌、口味、拉丝等综合实力强劲的伊利马苏里拉芝士碎~

当然，空说差点意思，今天分享两款不用烤箱也能做的中式卡通披萨馒头和芝士脆皮鸡，实操带大家看看它是如何让我沦陷的。

芝士碎买回来拿到手里，形状外观就决定了第一印象。好的芝士碎大小要均匀，这样受热后的融化效果才能越均匀。

要奶香足，这应该是伊利芝士碎的基础操作了。

直接闻，浓浓奶香味里略带一点咸香；拿它做芝士脆皮鸡，等芝士融化后，厨房每一寸角落都恨不得被香气占全，你就知道它的奶香有多浓郁霸道。

不过吃伊利马苏里拉芝士碎，最爽的还得是拉丝！

拿它烤披萨，分分钟上演瀑布拉丝；即便是用它蒸馒头，浓香依旧，拉丝一绝。