味道完全不输外面的餐厅，太四川味的爆炒海鲜啦，好吃好吃。
By Amy的美食日记
用料花甲 姜 大葱 蒜 小米辣 豆瓣酱 老抽 青花椒 红花椒 泡椒 泡姜 芹菜 油 鸡精 干辣椒 做法步骤1、花甲泡在水里，低一点香油帮助吐沙，水里泡的时间长一些比较好。
2、配料准备好
3、热锅下油，把调料放进去 葱姜蒜辣椒花椒干辣椒大葱段 芹菜段 豆瓣酱 老抽 翻炒出香味。
4、花甲下锅不断翻炒，炒至壳开加入适量鸡精粉，就可以出锅了。（我没有再加盐，豆瓣酱有咸味，老抽也有）
5、太好吃了。
小贴士把花甲泡在水里，滴一点香油，可以有助于吐沙。
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