蚝油生菜的做法步骤

蚝油生菜是比较常见的一种生菜的做法,他的做法比较简单,首先要准备新鲜的生菜,把生菜清洗干净,然后在锅里面放少许的油,然后把生菜倒入锅中,蚝油生菜就制作好了,然后再制作生菜,生菜里面的营养价值非常的高,有很好的调理肠胃的作用,有非常好的预防便秘的效果。

蚝油生菜的做法

原料:生菜、蚝油、蒜瓣、干辣椒、盐、白糖、料酒、油、麻油、生粉。

1、首先,把生菜的老叶去掉,因为老叶的营养价值会更高些,因为老叶的味道会更浓烈,因为蚝油的味道和蚝油相似,会有些许的涩味。

2、然后在锅里倒入适量的水,最好是开水。因为蚝油本身就是能做菜的,所以只需要烧开3分钟左右就能够把菜煮熟,如果时间太长了,没了味道的可以放在锅里浸泡3-5分钟左右。

3、生菜清洗干净,切成块状,辣椒切成块,在这一步可以撒上,或者是把辣椒在淘米水中浸泡5分钟,泡好的菜放入盘中,淋上蚝油,增加口感。

4、然后烧开一锅水,水开后,把焯过水的生菜放入水中,再加入一勺醋,一勺油辣子和适量盐,煮至水再次开起来,就可以捞出来,这时候捞出来的生菜放入碗中,加入一勺生抽,一勺盐,辣椒粉和蚝油拌匀。

5、最后把炒过的生菜,倒入一个干净无油的不锈钢锅中,这个时候就可以往锅里倒入油辣子和辣椒油了,再放入一点盐和鸡精拌匀,这时候的油辣子和辣椒油做的才好吃。最后,把炒过水的生菜放入盘中,淋上拌好的蚝油,美味的生菜就做好了。

6、那么烧茄子,小编就来分享给大家,如何做出美味的烧茄子。首先把茄子清洗干净,擦干,用擦丝工具将茄子皮削掉。然后准备佐料。如果家里有生姜、蒜瓣、辣椒面、花椒,可以加入少量的生抽、胡椒粉、味精等,放入佐料以后进行搅拌均匀,再放入生姜、蒜瓣、花椒,让茄子皮沾上一丝麻,避免油腻感。然后准备一个小碗,放入面粉、水和鸡蛋液,然后加入适量的盐,搅拌成糊状。锅中加入油,油烧至三成热,放入茄子。炸至金黄色就可以捞出,控油,摆盘。

烧茄子的做法:

材料:长茄子,葱,姜,蒜,花椒,红椒,油,老抽,醋,白糖,生抽,盐。