俗话说：“入冬三分虚，进补正当时”，气候一天比一天变冷了，天气变冷以后我们身体受外界的影响，免疫力下降，所以就会特别的容易导致我们身体生病，这时候就要多吃一些温补的食材，为身体储存能量，同时给身体增加营养，就算在冷的天我们都不怕了。建议多吃冬日4宝，顺季而食，身体更健康！快来看看该怎么吃？

小白菜是一种常见的蔬菜，含有维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以为人体提供所需的营养物质，具有利尿、促消化、通利肠胃等功效。

【小白菜炖豆腐】

红薯粉条从中间掰断，倒入80度热水，把粉条泡软，大白菜，白菜叶子分开，清洗干净，空干水分，两边斜着切一刀，把白菜叶子分开，白菜帮斜刀切成片，白菜叶子撕成小块，五花肉切成薄片，切好装盘子里备用，大葱切成葱花，辣椒切成小段，豆腐切成长条，切成小块。

调料汁碗里加入豆瓣酱，生抽，老抽，十香粉，使用盐，味精，倒入少量清水，搅拌均匀，放在旁边备用。

铁锅倒入食用油，把锅边缘沾上食用油，加入五花肉，炒出油脂，加入配料，倒入料汁，搅拌一下，再把白菜帮倒进去，翻炒一下，翻炒两分钟，把豆腐放进去，再放入粉条，盖上盖子，开中小火焖上五分钟。

时间到打开盖子，把白菜叶子放进去，再盖上盖子，开大火焖两分钟，时间到打开盖子，搅拌一下，撒入香菜，关火出锅，盛入碗中，白菜豆腐粉条就做好了。

香菇其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有美容养颜、降压降脂的功效。香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤红润。

【菌菇汤】

大碗中打入五颗鸡蛋，平底锅中加入食用油，油烧热后撒入一把食盐，防止粘锅，再把鸡蛋滑入锅中不要动，把一面煎制定形，翻个面，小伙煎把鸡蛋两面煎至金黄，盛出切成鸡蛋块，装入盘中备用。

明虾扯出虾线，洗净装入碗中，白玉菇根部切掉，切成两段，香菇切片，小葱洗干净，葱白和葱叶分开，把葱白切成葱花，把葱叶切成葱花，装碗中备用，老豆腐切成豆腐丁。

锅中加入食用油，油烧热加入葱白，炒出香味，下入虾仁，炒至变色，把鸡蛋块倒入锅中，把香菇片和白玉菇加进来，大火翻炒，把香菇炒断生，加入适量开水，盖上盖子，大火煮十分钟，让汤汁入味。

时间到开盖，把豆腐丁下入锅中，翻动均匀，大火煮五分钟，调味加入食盐，胡椒粉，搅拌一下，防止胡椒粉粘结，煮一分钟，汤汁入味，在撒入一把枸杞，最后撒入葱花，美味即成，一道味道鲜美营养滋补三鲜汤就做好了。

【手撕包菜】

包菜清洗干净，拍一拍，根部切掉不要，从中间切开，一分为二，把中间硬心切掉不要，一片一片撕开，再撕成小块，放入漏篮里。

大蒜切成薄片，生姜切成薄片，姜蒜切好装入碗中，干辣椒剪成小段，五花肉切成薄片，切好装入碗中备用。

小碗中加入一勺生抽，两勺香醋，小半勺食盐，少许鸡精，加入适量胡椒粉，一勺白糖，一勺蚝油，搅拌均匀。

锅烧热加入食用油，油热把包菜放进，边炒一下，包菜变软，关火盛出来，放大碗里。锅中留底油下入五花肉，开小火炒香，炒出油汁。

放入姜蒜片炒香，干辣椒放进来，加一把花椒，开小火炒出香味，把包菜放进来，翻炒均匀，把料汁倒进来，开大火翻炒，时间不要太长，翻炒均匀后出锅装盘，一道非常好吃又正宗的手撕包菜就做好了。

四、红薯

【红薯丸子】

红薯清洗干净，削去外皮，切去两头，切成薄片，装在大盘里平铺均匀，放在蒸锅里盖上盖子，开锅蒸15分钟。

红薯蒸熟非常软烂，取出来倒在大碗里，压成碎泥，加入一勺白糖，搅拌均匀，加入两勺糯米粉，搅拌均匀，加点面粉，边加边搅拌，加点温水，搅拌粘稠面糊。

炒锅倒入食用油，油温五成热转小火，抓一把面糊用壶口挤出小丸子。

取下来，放在锅里，先不要搅动，炸制定型搅动搅动，防止粘连，中小火炸上两分钟。

丸子飘起来，要不停搅动，全程炸制10分钟，表面金黄酥脆，控油捞出来，放在盘里放凉，就可以美美的享用了，这样做出来的红薯丸子软糯香甜。

总结；

天气变冷以后我们身体受外界的影响，免疫力下降，所以就会特别的容易导致我们身体生病，这时候就要多吃一些温补的食材，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。