香喷喷的墨鱼嘴

墨鱼嘴这种东西也是沿海地区才有的吧，不过用来下酒什么的，还真是不错，最近研究一下做法，在这里给大家分享一下。

第一步

热锅热油加入蒜片，可以稍微多一点，有大蒜的味道会感觉比较香。

加生姜片

加了蒜还是要加姜的，姜可以除腥，墨鱼嘴是海产品，多多少少还是会带一些海腥味的。

加青花椒

四川特有的青花椒，除了有麻味，还自带一股特有的清香，闻着就让人神清气爽。

加豆瓣酱

爱吃辣的童鞋，可以再加一勺豆瓣酱，这里的豆瓣酱不是郫县豆瓣酱，是剁椒酱。

墨鱼嘴

墨鱼嘴先焯一下水，不用太久，水开倒入，焯1分钟即可。主要目的也是可以去腥味。

墨鱼嘴

锅里的底料炒好以后就可以倒墨鱼嘴了，要多翻炒一会，一来让它更入味，二来炒干一些口感更Q。

墨鱼嘴

最后还要来一勺白糖提鲜。到这里就基本完成了。

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再加入盐巴味精调个味，就能上桌了。