炎夏救星来啦!手残党也能搞定的Q弹龟苓膏,清热降火还超解腻~附赠神仙吃法,一口穿越到老广糖水铺!
材料清单
✅ 主角:龟苓膏粉50g(约1瓷勺)
✅ 液体:冷水1250ml(分两次用)
✅ 灵魂搭配:蜂蜜/黄糖/椰奶/牛奶/蜜红豆/水果粒(任选)
⚙️制作工具
▫️ 大碗 ▫️ 小奶锅 ▫️ 蛋抽/筷子 ▫️ 保鲜膜
黄金5步走
1️⃣调糊秘籍
50g粉+250ml冷水冲入碗中,化身化学家!像打鸡蛋一样疯狂搅拌至无颗粒,得到一碗「黑珍珠奶茶色」稀糊~
2️⃣二次融合
倒入剩余1000ml冷水,此刻你是调酒师左右开弓搅出漩涡,让粉水彻底抱团!
3️⃣小火慢熬
倒进奶锅开启小火模式,手持搅拌器别停!看着液体从奶茶色逐渐变身透亮黑胶,咕嘟咕嘟冒泡时再战1分钟!
4️⃣定型魔法
趁热倒入保鲜盒,膜一盖放冰箱!建议用方形盒方便切块,等待2小时。
5️⃣创意吃法
▫️ 经典港式:切块淋蜂蜜+撒桂花
▫️ 椰椰夏日:泡进椰奶当黑珍珠
▫️ 豪华版:铺满芋圆+仙草+芒果粒
❗️避坑指南
⚠️ 调糊水别贪多!250ml刚好能化开粉,加多会变「龟苓膏粥」
⚠️ 煮时必须全程搅拌!底部容易结块成「暗黑锅巴」
⚠️ 冷藏别超过3天!表面会析出小水珠正常现象
进阶玩法
✔️ 减脂期姐妹用代糖+脱脂奶,热量砍半!
✔️ 煮时丢片甘草/菊花,降火力MAX
✔️ 剩的边角料冻成冰块,打smoothie绝了
快收藏这个古法配方!周末露一手,保证被夸「比凉茶铺还正宗」~ 做完记得来交作业。
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