生煎锅贴饺子的做法

饺子的好吃在于花样多,即使只是用皮包着馅料做成的食物,有吃饺子的功效,饺子能够补充淀粉,能够补充蛋白质,并且生煎锅贴饺子的做法有很多种,下面就来学习一下生煎锅贴饺子的做法,这种饺子做法很好,里面包含了蔬菜,其他的一些馅料,制作起来也不是特别的难。

生煎锅贴饺子的做法

主料:小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)100克,绿豆芽100克,韭菜100克辅料:色拉油适量,食盐3克,花椒粉3克,姜5克,胡椒粉2克,酱油5克,醋5克,葱5克

步骤:

1.猪肉洗净切成丝;绿豆芽洗净,去老根,沥水,切碎;韭菜洗净切成3.3厘米长的段,姜切丝,葱切段,备用。

2.面粉加入水,先用凉水和成面团,再揉上筋,擀成薄皮,切成波浪薄块,切口处夹馅,再抹上油,涂上馅,包时撒上适量盐、酱油、花椒粉、姜、葱,抹匀,再撒点胡椒粉,并在面皮上涂少许盐,并把面皮折三折,底部刷油,放上韭菜,然后卷起来,两头各拉一封口,油锅烧热,放韭菜,一卷再吃。

3.芝麻是北方人的一种特色小吃,有它们之称的哦!要吃的时候,用擀面杖压成芝麻泥,芝麻酱吃起来香味浓厚,很香,调馅时加适量芝麻油,胡椒粉、酱油、盐、花椒粉,无论配制哪几种食物,生抽用量都很大,一勺鸡精少许都很重要!好调好洒葱姜末,个人卫生,再准备好几朵姜片。

4.取小碗放入各种食材,比如番茄酱、料酒、酱油、白糖、味精、香叶、蒜瓣、大葱、胡椒粉、芝麻油、盐、高汤、花生碎、菠菜、腐竹、虾米、水、粉丝、香菇、白豆腐干、香油、花椒油、干辣椒、熟芝麻、蒜泥、花生碎、姜末、芝麻油、味精、醋、化骨汁、花生粉、花椒粉、辣椒油、糖、盐、芹菜、小苏打(适量)、花生碎、淀粉适量,搅拌均匀,放入姜片,放入大葱、花生碎和芝麻油,边揣边搅拌,制成四味汤,然后将芽菜放入汤中,放入花生碎、盐、味精、醋,然后再捞出芫、蒜泥、姜末、麻油,淋入芝麻油,放置火炉上烧,即可。