鲜螃蟹吃不完，要蒸熟再冷冻解放军总医院第七医学中心临床营养配餐师 于仁文金秋九月，各类螃蟹上市。作为山东烟台人，我从小在海边长大，靠山吃山靠海吃海，小时候周末赶海都可以捉到活螃蟹，现在想想都幸福。蒸螃蟹是最家常、最能保留食材原味的做法，但有些细节还需要注意

编者按：对于《科学春秋》的读者来讲，“科学”这个词再熟悉不过。但“科学”究竟是什么、怎么来的？又是如何与“science”建立起联系的？北京大学哲学系周程教授在新文化运动兴起一百周年之际，探究了 “科学”一词的由来与发展，认为“科学”存在广义和狭义之分，应对其概念

小腿肚疼是怎么回事？小腿肚疼痛是一种常见的临床症状，可能由多种因素导致，肌肉损伤、韧带损伤、神经损伤、软组织损伤、肌筋膜损伤、劳累过度都是常见的原因。情况一、肌肉痉挛是小腿肚疼痛最常见、发作率最高的原因之一，可由多种因素导致。如果患者在短时间内做强度较大的

曾接收过一位患者，他从出生起就被当女孩养，蹲着尿尿，穿裙子，扎小辫，到了青春期，胸部没有发育，喉结明显，连手指也比其他女孩粗，家长觉得不对劲，带孩子到医院检查染色体之后，才发现是男性。经检查，这位患者存在严重的尿道下裂，也正是因为如此，导致他无法像正常男性

在日常生活中，大家想要购买国产羊奶粉，讨论和推荐最多的一个品牌就是雅泰羊奶粉。对于了解这个品牌的家庭来讲，他们会毫不犹豫地选择购买。但是对于之前没有过多了解雅泰乳业的家庭来说，他们会考虑与纠结。那么就雅泰羊奶粉来讲，它的特点和卖点是什么呢？下面让我们一起来

市民冯女士咨询：最近无意中发现，孩子脖子上有几个小包，像花生米一样大小，摸起来滑溜溜的。我以为是长什么东西了，到医院检查后发现是淋巴结。什么是淋巴结？淋巴结为何会肿大？需不需要治疗呢？河北省儿童医院血液肿瘤科主任王丽回答：人体有很多淋巴结，它能将淋巴管内异

在我们的一生当中，除了一副乳牙，就剩下一副恒牙。如果恒牙出现了问题，那么我们就再没有牙齿可以用了。我们知道一副好牙齿对于生存的意义，没有牙齿或者是牙齿受到了损坏，会直接影响到我们的咀嚼功能，食物不能得到充分的咀嚼，就会增加胃肠功能负担，长久下去就会出现胃肠

为肺结核患者做检查昨天是一年一度的世界防治结核病日，今年的主题是“携手抗疫防痨，守护健康呼吸”。因为从小预防接种的卡介苗就是预防结核病，所以很多普通人认为这种病可能会像天花一样消失。实际情况却是，结核病近几年发病率没有明显下降。为了了解结核病的防治知识，昨

作者/检验科：周芳

一说到肚子胀，不舒服第一反应是：可能吃多了！虽说是肚子胀气其实是肠道出现了多余的气体正常人的肠道里每天都会产生大约7—10升的气体这些气体大多都被人体重新吸收只有少部分会以打嗝或放屁的形式从体内排出一般每天这样的事会发生10—18次如肠道里产生的气体太多或者是通