南都讯 记者李春花 通讯员 许咏怡 明天就是大年三十，除了传统“硬菜”外，花胶鸡也成为了年夜饭的 “新宠”。“养生担当”花胶该怎么吃？广州医科大学大学附属第二医院药学部主管中药师吴如玲、主任药师王若伦一起告诉你。花胶，又叫“鱼胶”、“鱼肚”、“鱼泡”，是各类鱼

食材精选主料：8成熟番茄3斤（建议新疆或圣女果品种，酸甜比更佳）黄金配比：白砂糖90g（分两次添加）、柠檬汁60ml（防腐+增香）、海盐8g风味升级：干迷迭香1枝、黄油10g（可选）、白胡椒粉3g（可选）工具准备：带刻度的不粘锅、200ml耐热玻璃瓶（需提前沸水煮10分钟） 预处理

又到周末了，出去玩的时候总要带点吃的，高蛋白低脂肪的食物最合适。于是自己动手做了一些鸡肉干，户外出游带着它，好吃还不贵，平时也能当减脂小零食嚼一嚼，很适合。这个鸡肉干我以前经常做，也做过很多种口味的，比如孜然、五香、香辣、酱香、番茄、咖喱等等，做法特别简单

童年美食——“腌笃鲜” 很小的时候去华士外婆家，总看见外婆买了前面斜对门豆腐店的百叶，一切四，然后一张张有心有相地卷起来，打一个结，外婆说，这是红烧肉里的配菜。华士的百叶比起江阴豆制品厂的百叶，似乎柔韧性更加好，拿在手里，沉甸甸的，还有强烈的弹性感，色泽偏

简介以前很喜欢85℃的海盐奶绿和海盐咖啡，后来喝了贡茶的奶盖茶，瞬间抛弃85~\(//∇//)\一直想自制奶盖茶。奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间，二者结合，再加一点点盐，味道能用惊艳来形容。推荐不用吸管，直接靠着杯子喝，奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^) 用料 【

团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护

#头条创作挑战赛# ​ 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用豆腐干和肉丝一起制作的炝煮菜鲜香味美，特别开胃好吃的下饭菜：“炝煮豆干”，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试 。豆

大部分朋友不太喜欢吃猪肝，因为猪肝吃起来有一股腥味，而且口感也并不算很好。但是如果猪肝处理得比较好，那么做出来的美食是特别美味的，就比如说今天要跟大家分享的这道杏鲍菇蒸猪肝。猪肝经过咱们特殊的处理之后吃起来鲜嫩无腥味，而且这样做出来的猪肝营养不会流失。这样

每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大厨今天给大家带来新一周水煮菜，想要减肥的宝宝们动手做起来吧！周一：煎牛排、水煮油菜、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇周二：水煮虾、水煮包菜、香菇、茭白、菠菜周三：煎牛排、水煮黄彩椒、蒜苔、香菇、蟹棒周四：水煮鸡蛋、千张、水煮苦瓜、圣

做法步骤1、丝瓜去掉两头，用刮刀刮去表皮洗净，切（2公分）段，中间用小刀抠小孔2、肉末加盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末，胡萝卜碎末搅拌均匀3、再把肉陷塞进丝瓜圈内4、蒸锅中水开后，把丝瓜装盘隔水蒸8分钟5、出锅淋些鼓汁油，就可享用美味了小贴士丝瓜用刮刀去除丝瓜表皮