随着生活水平的不断提高，鸡鸭鱼肉可谓是我们餐桌上常见的食材，尤其是有小朋友的家庭，营养食材更不能断，什么时候想吃什么时候买随时做，记得小的时候家里面比较穷，只有逢年过节的时候老爸老妈才会买几条鱼，都是算好了。有几桌亲戚，买几条鱼，当时我和哥哥妹妹也不让上桌

眼瞅着六月就要到了，气温蹭蹭往上涨，不少人都犯起了愁：天儿热得慌，压根没劲儿进厨房折腾做饭！这时候，要是能端上一碗吸溜顺滑的阳春面，酸甜开胃的茄汁手擀面，酱香浓郁的豆角焖面，蒜香十足的油泼面，或是料多味美的鸡蛋炝锅面......光是想想都馋得慌，口水都要流下来了

蒸馒头别再只加酵母了！多加“2白”，馒头又白又香，凉了也不硬。馒头，作为中国传统主食之一，已有两千多年的历史。相传由诸葛亮发明，最初称为“蛮头”，后演变为“馒头”。西晋束皙《饼赋》记载"于时享宴，则馒头宜设"，说明当时馒头已成为贵族餐桌上的美食。西晋

导读：根据研究，板栗的栽培史距今至少有二千五百余年，而它不仅历史悠久，而且还是我国食用量最高的坚固类，所以在每年9月份，家家户户都会买上一些板栗给家人吃。虽然板栗好吃，但是由于板栗的质地特别坚硬，很多人剥一次板栗，就会伤一次手，所以在9月份，很多家庭最多买1

30年前强民小吃店的牛杂汤简易版，方便大家制作。下面是教程，仔细看，做个简易版的清炖牛杂。首先跟你们讲记住要点，找卖牛肉的老板要两根牛骨头，牛骨头回水，然后炖汤。如果牛杂里头要放牛板筋，诀窍就是把板筋和骨头一起炖汤，因为板筋很难炖烂。先煲汤的时候炖一炖，炖好

大家好，我是多妈，又来分享我做的家常饭菜了。不过今天不是饭也不是菜，而是我家孩子很喜欢的包子。前两天带小女儿去买菜，旁边有个包子店，小女儿说想吃包子，就顺手买了几个，我也很久没在主食店里买包子了，素馅包子2.5元，肉馅包子3元-3.5元，真是不便宜。今天正好有空，

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。对于爱吃鸡爪的人来说，鸡爪可软糯，可劲脆Q弹，是一道十足的美味。如果做成川味的，那味道就更好了，麻辣又入味的鸡爪，入口就紧紧抓住了你的味蕾，好吃到根本停不下来。今天小易来和大家分享川味鸡爪的家常

烘焙是一门既有趣又美味的艺术，但对于初学者来说，可能会觉得有些复杂。不过，别担心！只要掌握一些基本技巧，你也能轻松入门，享受亲手制作美食的乐趣。今天，我们就来分享一些零基础学习烘焙的实用技巧，让你从厨房新手变身烘焙达人！1. 了解基础材料在开始烘焙之前，首先

◎阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）最近气温越来越高了，天气热的时候，细菌也疯狂生长，这也就使得家里的食物更容易滋生细菌而发生腐败、变质，去超市买的食物放冰箱也放不了几天就都烂了。就我的观察来看，很多人在储存食物时都容易掉入4个误区。今天我就来

大家好呀，我是梅子。北方人特别喜欢吃咸菜，家里的餐桌上肯定会有一碗小咸菜，配着米粥、馒头、米饭、面条都行，吃起来开胃还特别下饭。一碗美味的小咸菜，有时候比肉还金贵呢，餐桌上可以没有肉，可就是不能没有咸菜，要是少了它，就感觉没胃口。包菜是咱们家里经常吃的一种