酿苦瓜
作者：宝宝D猪猪
创建时间：2014-07-11 12:08:51
描述：酿是客家的一大菜系，为了家里人慢慢的学会了，苦瓜的苦味里掺合了肉，一口一个满足，真心美味又降火。
用料：苦瓜 一根鸡蛋 一个五花肉 葱花 生粉 酱油 白糖 盐 步骤：0. 苦瓜切均匀的块状，开水烧开放下去稍稍煮一下可以去苦味。
1. 五花肉剁碎加入生粉、葱花、鸡蛋、酱油，往一个方向搅拌。
2. 搅拌成这样子黏糊状态，越黏糊越不容易掉肉。
3. 把肉一个个塞入苦瓜内
4. 开火一个个放下去煎成型后再翻转另一面，煎到两面微黄便可。
5. 最后倒上点酱油和水慢慢焖熟
小贴士：
煎苦瓜的时候一定要煎成型再转过来要不肉会散开
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