大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“凉拌海蜇丝”，脆嫩爽口，开胃解腻，几分钟就可以轻松搞定，一起来看看怎么做的吧！

用料：

海蜇丝【如果买的是含盐的、比较咸的海蜇丝，买回来之后用凉水浸泡3、4个小时，然后用水反复搓洗几遍，去除盐分，这样吃起来不会那么咸】，黄瓜【如果喜欢吃香菜可以放一点，如果想颜色好看一点也可以再搭配一点胡萝卜，如果喜欢再辣一点也可以再放一点小米椒】，蒜末

做法：

黄瓜洗净切成丝

锅里加水，带大火，把水烧热，下入海蜇丝烫一下，速度要快，烫个3、4秒钟就关火捞出来【水不用烧开，开水长时间烫会使海蜇丝缩水的非常厉害】

捞出来之后用凉水投凉，控干水分【这样可以保证海蜇丝的脆嫩口感】

处理好之后下入黄瓜，开始调味

少加一点盐，白糖，一品鲜，香醋，香油，辣椒油【不能吃辣也可以不放】，最后下入蒜末，搅拌均匀就可以装盘了

这道家常菜“凉拌海蜇丝”就做好了，嘎嘎香！