酱汁鸡翅

酱汁鸡翅对吃货们的吸引力是非常大的,这道美食在很多地方都非常流行,这道菜的制作方法并不难,如果你也想自己动手做的话,可以看下面的介绍。

一、酱汁鸡翅的做法

1、鸡翅洗净沥干水分

2、用柠檬膏涂匀鸡翅表面

3、加入酱油、白糖、料酒、黑胡椒、柠檬汁,腌制4个小时

4、起油锅,倒入鸡翅翻炒

5、翻炒均匀,然后盖盖焖1个钟头

6、加入蜂蜜,翻炒均匀

7、出锅啦

二、做法二

1、将柠檬洗净榨汁,放在小碗里。

2、将鸡翅(鸡翅是翅尖)洗净,从背面横切至尾部,注意不能切断,再将肉鸡翅反面,并向两侧打上刀口,将骨肉分离。

3、鸡翅上,依次各切两刀,并放上少许干柠檬汁、黑胡椒碎,略腌一会儿。

4、热锅加少量油,将鸡翅放入,煎至微黄色时取出。

5、锅内留底油,将柠檬汁炒匀,再加入鸡翅、酱油、食盐、味精、料酒,翻炒均匀即可。

原料

鸡翅、姜片、干辣椒、蒜头、八角、花椒、葱段、黄酒、糖、盐、胡椒粉。

制作方法

1、取净竹骨片,加入料酒、盐、味精、糖、胡椒粉和少许黄酒拌匀,腌约1小时,

2、干辣椒剪段,生姜切末备用,

3、锅中加入比炒菜略多的油,烧至六七分热,用勺子舀起油淋在锅内,

4、油温3成热时,将油倒入辣椒,直到油中的辣椒略呈金黄色,方可出锅,

5、待辣椒差不多合适,放入花椒和葱姜末,

6、干辣椒入油稍后,在辣椒上淋一些明油,并下入大蒜和姜末,

7、待大蒜入味,再下味精、糖,翻炒几下,

8、放入白糖、醋和生抽,再舀起油淋在干辣椒上,

9、黑白色,色香,为素菜。

1.把红辣椒去籽洗净。

2.锅中加冷水烧开后,将红椒倒入,加盐,待水开后捞起。

3.洋葱剥皮,洗净,切成小丁。

4.锅内放少量油,烧热,倒入洋葱丁,煸香。