调味品名称

1、大料:别名八角、大茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃止呕;阴虚火旺者慎服。2、花椒:温中散寒、止泻温脾、扩张血管、降压、开胃、止痛、驱虫;多食动火、耗气、损目;用法作调味食、煎汤、研末等;孕妇、阴虚火旺者忌食。3、食盐:应注意盐要适量。

食盐:先将食盐注入锅内或另一径加热水煮沸,拌入适量花椒末拌匀,再倒入适量的清水,用文火将食盐煮至沸开,然后将食盐融化在其中,成盐水。

花椒:花椒(烘焙而成)性味辛辣、苦、涩,能温中散寒、除湿。可治疗因阴虚火旺引起的“热”。平时可适当吃些辣椒、胡椒、肉桂、大蒜、芥末等温植物的食物。但这些食物属于辛温类食物,需少吃。

胡椒:胡椒性温热,有散风寒之弊,患有头痛、咳嗽、牙痛、疮毒等疾病时,不能吃胡椒。

辣椒:由于其性味辛、温,有解热、止痛、解毒等功效。

大蒜:人们认为在吃辣椒时放1头大蒜,会促进火气的流通,起到清火的作用。

芥末:因为其辛辣能刺激胃,促进消化,有化痰散痰、消肿的作用。

茶叶:由于茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱、茶碱,因此有可能让人神经感到麻痹,不能正常地饮用。