土豆沙拉的做法

土豆在大家的生活中是再正常不过的食物,每一个家庭都能够买得起,如果有条件的人可以经常吃土豆,今天推荐大家把土豆做成沙拉来吃,具体做法如下:

一、土豆沙拉的做法

材料:土豆、番茄、甜椒、青椒、生大蒜、盐、鸡精、花椒面、胡椒面、橄榄油

做法:

1、土豆去皮切丝,番茄也去皮切丝,甜椒切丝,生大蒜切片,生姜切丝,甜椒切丝;

2、碗中放入生抽、橄榄油、橄榄油、花椒面、胡椒面、撒入少量胡椒面,搅拌均匀,倒入土豆丝、番茄丝,搅拌均匀,放入适量盐、鸡精,拌匀;

3、将土豆丝放入沙拉碗中,淋入少许橄榄油,稍微搅拌一下即可。

4、将土豆丝、洋葱丝放入锅中,加入一勺香油,搅拌均匀,待土豆熟后捞起,分别拌入一勺甜辣酱、一勺芥末酱,拌匀即可。

5、将生洋葱丝放入沸水中,把土豆煮熟后捞起,沥干水分,把生姜片放入碗中,淋入两勺甜辣酱、两勺芥末酱,再加入酱油、醋、糖、香油拌匀,将其放在荤菜中,撒上一勺白芝麻,味道极佳。

6、将蔬菜放入拌匀,撒上一勺麻辣花生,一道美味的开胃小菜就做好了。

土豆丝的功效

1、减肥

100克土豆只有1/5的淀粉,可是饱腹感却不明显,土豆中含有相当丰富的膳食纤维,并且饱腹感也比较强,有显著的饱腹作用,是减重的好帮手。

2、防癌

土豆中含有一种毒蛋白,叫做“龙葵素”,能够防止消化道肿瘤细胞的增殖,并且龙葵素能清除体内多余的自由基,预防癌症的发生。

3、抗衰老

土豆是抗衰老的食物,土豆中含有丰富的维生素E、维生素C、维生素B族,土豆中的土豆黄酮和维生素B6对延缓人体衰老,降低胆固醇、延缓人体衰老具有明显的作用。

4、促进人体发育

土豆中含有大量的营养物质,其含量超过黄豆还含有大量的氨基酸、维生素、微量元素,人体很容易吸收,而且它和牛奶一样,含有丰富的钙、磷、铁元素,而且土豆中的氨基酸含量是很高的。土豆中不仅含有大量的营养物质,而且它的蛋白质的含量则相当高,其中所含的维生素A的含量是苹果的10倍,其他食物的数十倍,而且土豆还富含赖氨酸,而维生素C的含量是鱼的50倍。