春天多吃山药，教你一个神仙吃法，香浓开胃太好喝了，一大锅上桌就扫光！春暖花开，万物复苏，正是孩子长身体的好时期，为了让孩子多补充点营养，茁壮成长，我是费尽了心机，变着花样的做一日三餐，孩子经常尝两口就不吃了，真是头疼。前几天看到有人分享山药的吃法，看着挺简单好吃，就试了一下，没想到孩子特给面子，一口气吃了一小盆，连续做了好几次，孩子都爱吃，大人也夸不错。简单营养又好吃，朋友们可以试试哦。

【所需食材】

山药，面粉，鸡蛋，番茄，小葱，青菜

【具体做法】

第一步，准备一小段山药，先清洗干净山药表面的泥土，再用削皮刀削去山药皮。山药里面的粘液是一种非常容易过敏的物质，溅到手上非常痒。建议对山药过敏的朋友，可以戴上手套，保护好自己，防止过敏。削皮之后，我们准备一个大刀，用刀背把山药敲碎。敲好之后再用刀剁一剁，剁碎一点。

第二步，把剁碎的山药颗粒装入大碗中，再加入普通面粉，面粉要分次少量面面添加，边加边搅拌，搅拌到每一个山药颗粒上都裹上一层面粉，像面疙瘩一样，松散不成坨就好了。面粉的用量是不固定的，大家根据实际情况进行调整。

第三步，准备一到两个番茄，清洗干净之后，先用开水烫掉外皮，然后切成小丁。锅中放少许食用油，油热之后放入葱白、大蒜炒出香味，再倒入切好的番茄丁，把番茄炒至变软出汁，再根据家人的饭量添加适量的清水，大火把水烧开。

第四步，水开之后，再转成小火，慢慢倒入搅拌好的山药面疙瘩，搅拌均匀，小火慢煮，把山药面疙瘩给煮熟，煮的过程中，我们可以尝一下，山药有没有熟透，喜欢脆一些口感的就少煮一会，喜欢面一些口感的，可以多煮一会。

第五步，山药煮熟之后，再准备一个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，缓慢的淋入锅中，当蛋花飘起来就熟透了。出锅之前，我们还可以再放入喜欢吃的小青菜，烫个半分钟。出锅的时候根据个人口味加适量盐、生抽，再淋上一几滴香油，撒少许葱花，搅拌均匀就可以了。

简单营养又好喝的山药疙瘩汤就做好了。这样做的山药面疙瘩汤，香浓美味，营养丰富，健脾开胃，老人孩子吃都非常不错，我家孩子特别喜欢吃，每次做都能吃上满满一大碗。春天正是吃山药的时候，推荐朋友们，有空可以试一下。

我每天都会用心分享不一样的美食，营养美味，做法简单又家常。经常发愁不知道怎么吃的朋友，可以关注一下哦。今天就分享到这里了，感谢您的阅读，我们明天再见，拜拜！