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平时,我们做红烧肉时总会遇到一个大麻烦——剃猪毛,虽然说卖家已经提前处理过一遍了,但是难免会有一些“漏网之毛”,如果不处理掉,吃的时候总觉得难受、发毛。
但是,大多数人家里都没有喷枪,一点一点用刀刮又实在是太麻烦,难道没有什么好办法?别着急,今天我就给大家分享1个非常简单有效的方法,轻松去猪毛,又快又干净。
1.通常我们在超市买回来的五花肉都是这样式的,猪毛相对还少一些,市场上买回来的更需要处理猪毛。这个时候没有饭店常用的喷枪,又觉得用刀一点一点刮太麻烦,该怎么办呢?
2.不要急,家里有锅就能搞定。把锅放在火上烧热,啥都不用放。
3.然后拿着五花肉,让猪皮紧贴着锅壁来回摩擦,猪皮受热后毛孔自然会变大,这个时候连根部的猪毛都能完全去除,大概一两分钟就能把猪毛去除的干干静静,非常的省事快捷。
4.经过炙烤的猪皮会有焦糊状,不用担心。
5.放在水中用钢丝球来回擦洗几下就可以,猪皮会变得非常白净,经过这样的处理,猪皮丝毫没有皮腥味,做出来的菜品也会更香、口感更好。
好了,这个快速去除猪毛的方法你学会了吗,下次做红烧肉可以试一试,效果非常好。
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