牛肉炒洋葱怎么做三种做法值得推荐!

牛肉和洋葱都是营养价值很高的食物,都具有很高的药用价值,比如经常吃洋葱能够增强身体的免疫力,对肠胃健康有很好的保护作用,能够预防血管硬化,能够缓解衰老。下面就来学习牛肉炒洋葱的做法。

一、三种家常做法值得推荐

一、姜汁烩牛肉

材料:牛肉,红葱头,姜汁,黄酒,大葱,干红辣椒,咖喱粉

做法

1.牛肉洗净切成薄片。

2.牛肉用刀背拍扁。

3.铁锅烧热,放入干红辣椒、烧红辣椒、大葱、姜汁、咖喱粉一起熬煮。

4.大火煮开后转小火,大约熬30分钟牛肉就可以基本入味,捞出晾凉。

5.锅里另放油,爆香姜汁,辣椒、干红辣椒、咖喱粉、大葱段,把牛肉放进去,快速翻炒,加入少量水,不停地炒动,约10分钟,放盐,起锅。

做法二

【原料】牛肉、红辣椒、土豆、西芹、葱、料酒、生抽、胡椒粉、盐

【做法】1、牛肉洗净沥水后剁成小方块,土豆去皮切小块。2、牛肉用刀剁成薄片,生抽、胡椒粉、料酒、生抽、色拉油、盐、红薯粉和土豆烧制融化,浇在牛肉和土豆。3、烤土豆,把土豆、红辣椒、西芹炒一下,撒葱丝即可。

【原料】

牛肉1斤、土豆2个、胡萝卜2根、芹菜3根、葱1根、香菜、葱适量。

【调料】

盐5克、味精2克、胡椒粉2克、生抽2克、蚝油5克、色拉油20克、糖5克、芝麻油10克。

【做法】

1、牛肉去筋,切成薄片,片好以后切花刀,再切成细丝,然后撒上盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟。

2、土豆切花刀,撒上盐煮熟,趁热撒少许芝麻,入油锅炸至颜色转深,捞起,滤干水分。

3、葱切小段,芹菜洗净,切短,香菜切段,以上各料除装办成品装盘,均摆在碟上,淋上生抽、糖、麻油、蒜汁、海鲜酱、芝麻油、芥末调味食用。

折叠编辑本段材料

主料:土豆(黄皮)400克,牛肉150克

辅料:洋葱(红,尖,干)50克

调料:酱油20克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)20克,盐3克

折叠编辑本段制作工艺

1.牛肉剁成肉泥,加酱油、淀粉、白砂糖、少许水搅拌均匀;

2.加盐、鸡蛋、淀粉、香油、花生油,用手抓匀,码盆,腌制10分钟;

3.取锅加水,放入牛肉煮至八分熟,捞出,用淀粉擀卷,并用冷水冲一下,便用竹片夹馅,放在开水锅内烫一下,然后捞出,过冷水,再放凉即可切块;

4.锅里放花生油,烧至七成热时,加适量盐,下牛肉煸炒几下,再放入蒜茸和蘑菇泥翻炒几下,放老抽、鸡精、香油,翻炒几下,加水淀粉勾芡,收汁即可。