蘑菇番茄汤

番茄不仅可以拿来做番茄酱和炒鸡蛋,其实番茄汤也别有一番风味,因为番茄的酸和番茄的辣有利于促进人体肠胃的消化功能,同时也利于增进食欲,所以一直以来,番茄和蘑菇的搭配可以起到一定的作用,营养价值高,口感也比较不错的决定性因素。

原料:

蘑菇、番茄、葱、香菜、盐、胡椒粉。

操作:

1、蘑菇洗净,切片。番茄去皮切片。葱洗净切段,香菜洗净切1厘米长的段。

2、锅内放油烧热,放入葱爆香。

3、加入蘑菇,翻炒片刻。

4、加番茄、盐、胡椒粉翻炒片刻,出锅前加入盐炒匀即可。

这里主要是用鸡汤来使蘑菇香味四溢,番茄及蘑菇的香气能充分散发,让汤更加鲜美,从而增加汤汁的醇香。