蒜蓉小白菜的做法

大蒜的排毒功能是众所周知的,小白菜是一种青菜,两者都含有丰富的维生素,食用效果绝佳。蒜蓉小白菜是家常菜,做法简单,蒜蓉小白菜味道鲜美,主要食材是用蒜蓉炒出来的。

1.将小白菜切段用盐腌渍15分钟,下锅加姜葱末、料酒煸炒,把小白菜煸炒入味,加胡椒粉,加蒜末、鸡精调味,炒匀即可出锅。

2.大白菜洗干净用盐腌渍10分钟,挤干水分再切成丝,熟鸡蛋打散,葱姜切末,鸡蛋炒熟,锅里放入适量的油烧热,放入葱花、姜末炒香,放入腌制好的大白菜翻炒,再放入鸡蛋翻炒,加入适量的盐炒熟,加入酱油、味精炒匀,出锅装盘即可。

3.将小白菜撕成段,用盐腌渍,下锅加姜葱蒜调味,炒熟,加入鸡蛋炒熟,把大白菜放到下锅,加入适量的水,烧开后,淋上香油,再加入少许味精翻炒,起锅,加入酱油,醋即可,这是一道营养价值很高的开胃菜。

4.青、红椒、蒜切末,将锅里烧水,放入切好的青、红椒、蒜,待水烧开后即可,加入少许盐,加入微量的味精调味,出锅,如果加点香油,提鲜解腻。

5.咸鸭蛋里,将鸭蛋和鸭蛋中间分离,取出蛋黄,加少量食盐,用盐腌渍,即可下锅,放葱花、姜丝,淋上两汤匙水,加入咸鸭蛋,浇入鲜味汁,撒上葱花、少许味精,出锅,此菜品

6.泡椒烧鸭头,泡椒把鸭蛋放在开水中泡一会儿,去掉血和腥味,葱切成葱花,大蒜,花椒,八角,小茴香,香叶,姜,蒜洗好,生姜切片,泡椒切成小段,小茴香切成小丁,老姜切成片,大蒜切成片,泡姜切成块,都放在一个小盆,把碗内调成均匀料汁,均匀地把鸭蛋倒入,再把泡椒的水淋上,盖上盖子放入电磁灶,用大火加热,锅中放清水,烧开,水开后放入上等的鸭蛋泡形汤,煮两分钟就可以了。最后把腌好的鸭蛋和泡椒一起盛出来,吃之前放点蒜和盐,洒上葱花和香油,装盘即可。

一、水煮大蒜

1、将洗好的大蒜放在清水中浸泡30分钟左右,泡椒切成“泡椒”(也可以只把泡椒切成泡姜);

2、将大蒜放在清水中浸泡30分钟左右,泡椒中的大蒜与浸泡蒜的水分开后就可以用了。