自己在家怎么炸土豆条_自己炸土豆条怎么做

很多人都喜欢吃土豆。土豆有多种烹饪方法。并且可以炸着吃,所以男女老少都可以吃。但是也有的人比较喜欢吃油炸食品,所以自己在家做也有必要了。想要自己在家炸土豆条,怎么做呢?可以了解一下土豆条怎么做。首先要选新鲜的土豆,然后要把土豆洗干净,并且在炸前用水泡一遍。

材料

土豆3个,青椒1个,葱少许,蒜,生姜少许,盐

做法

1、土豆去皮,直接洗净,不用去皮。

2、去皮后的土豆切成条,将土豆条泡在盐水中(防粘锅,用干布轻轻压一下,再放入干布即可防止在炸的时候,粘锅)。

3、葱切葱花,蒜生姜切碎,青椒切丝,蒜切末。

4、油锅烧开后,将土豆条入锅炸,至金黄色,捞出。

5、用锅内余油将葱、姜煸出香味,入土豆条,加生抽、盐、醋翻炒均匀,加一点热水翻炒,待汤汁刚刚收汁,撒蒜末、青椒丝、炸好的花生米翻炒,出锅前撒些葱花即可。

6、如果家中没有电烤箱,可直接放入电烤箱中的电烤箱中,蒸熟,就可食用了。

7、葱油土豆是人们常吃的一道菜,大葱和小葱炒生姜都能起到很好的调味作用。

8、土豆可以不削皮成条也是非常美味的,但是有的人习惯将土豆条放在冷水里,使土豆条变成褐色。此外,土豆条内也有大量的淀粉和水分,是餐桌上的美味佳肴。

9、若想尝试一份土豆丝滑滑的菜品,可选择叉烧、生抽、生粉、料酒等调味料了。

10、具体做法

1、准备好土豆去皮,可以把皮去掉,以免影响口感,然后洗干净,切成细条状,蒸熟或是擀成薄片,切时注意不要切成丝。

2、放在清水中加入适量的盐搅拌均匀,然后加入少许的淀粉继续搅拌,将其搅拌成粘稠状。

3、将做好的土豆丝放在一个大碗中,然后加入适量的水淀粉,继续搅拌,将淀粉打成糊状,也可以放入少量淀粉中,不断地用勺搅拌,以利于淀粉的消化。

4、把搅拌好的土豆丝用沸水焯烫一下,2分钟左右即可捞出。

5、将西兰花焯过水之后,切成小段,装盘待用。