蒸卤面蒸多长时间好吃

蒸卤面是一道很好吃的面食,蒸卤面要讲究时间,要看是否需要使用炉火,蒸的时间也要看。每一个人的口味不同,蒸卤面的时间也会有所差异,因为和面是有一定的技巧,面一定要用炉火蒸,因为,会导致煮面发焦,所以选择蒸面的时候需要掌握好时间。

1.用滚烫的手和面,将面揉匀,成面糊,(可以用吸面条的小勺),然后用一个盘子压着,将面放在上面,压到合适的大小就可以了,如图所示。将面放在蒸架上,上锅蒸,水开后5-6分钟。将切好的黄瓜和葱洗净,姜切碎末,备用。看到锅中的水开了就关火,让面糊自然的在开水里飘了,就可以捞出来了。将面盛在盘里,撒上香菜末,浇上放生抽、醋、白糖的汤汁,这样一道爽口美味的家常面就好了。

2.注意:这个过程中,如果太久,面条还没有熟的话,可以盖上锅盖蒸,但是不要煮太久,不然口感不好,蒸的时间不要太久,一分钟左右即可。

3.面蒸好以后,在放入碗中,准备个黄瓜,青红椒,香葱,干红椒,葱,蒜,芝麻,盐,味精,芝麻油,香菜末和芝麻碎,拌匀就可以了。

4.也可以放一些虾米,再加一些新鲜香菇,这样吃起来味道更好。

5.也可以不加香菜,这样就把面条蒸好了。

6.好了,准备蒸面条,在面条上倒上黄瓜丝,然后放上芝麻油,油水就可以了。

7.比菜还好。

7.撒上葱花、香菜末、辣椒碎、香葱碎、香菜末。

小贴士

蒸面条的水量要多,就像蒸面条那样。蒸的时间要长。

注意事项

面蒸的时间不要过长,不然会失去筋道的口感。