自己炸薯条怎么才脆_怎样炸薯条才好吃

小孩子特别喜欢吃炸薯条,另外现在的年轻人喜欢吃零食,为了让小孩子和家人吃到健康的食物,每个人都可以自己炸薯条,自己炸薯条吃起来不仅香脆,而且非常健康,自己炸薯条的时候,一定要保证正确的方法,这样才能保证炸薯条能够炸得脆,那么自己炸薯条应该怎么样才能更脆呢?

怎样炸薯条才好吃?

方法一

法式炸鸡薯条的制作食材:土豆5个、吉士粉2大勺、盐2茶匙、面包糠适量、鸡蛋1个、面粉50克。

步骤

1、将土豆去皮洗净,上锅蒸熟,压成土豆泥,不要太细,有一点小淀粉,如淀粉:5克。

2、将鸡蛋:2个打入土豆泥里,加面粉,吉士粉,盐,面包糠,鸡蛋液搅拌均匀。

3、将土豆泥裹上炸薯条,再裹面包糠。

4、放入油锅中炸,至表面金黄,味道鲜嫩,捞出装盘,撒上少许西芹,即可。

土豆(学名:Cucumissatus吨7时)

又称薯派、土豆,它营养丰富,含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及钙、钾、镁、铁等营养元素。具有和中、消炎、消肿、去湿、养颜、通利关节的功效。

1、新鲜土豆直接去皮后洗净。

2、用盐搓洗,边搓边将土豆块搓掉多余的淀粉。

3、将土豆放进冷水中浸泡,过土豆表面冲洗,去掉炸薯条浆具。

4、将油加热后倒入土豆条炸制。

5、将炸好的土豆沥干,轻轻挤压成土豆馅。

6、用小勺舀一勺土豆馅放土豆包子中。

7、将炸薯皮、土豆包拢。

8、依次将土豆包子排好,浸泡6分钟。

9、捞出控油。

10、准备好番茄酱。

11、锅内放少许油,放入番茄酱,翻炒至沸腾。

12、放入土豆包。

13、用小勺舀一勺番茄酱,翻动均匀。

14、继续翻动,让每一个土豆包都沾满酱汁,放入收汁。

15、汁还剩半碗,捞出剩下的一半丸子。

16、继续焖,这个汁是汁浓,不是汁水。